Рецепт салат загадочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат загадочный

Редька полевая, сырая	100 г
Масло подсолнечное	100 г
Говядина, грудинка (мякоть)	500 г
Лук репчатый	200 г
Тыква отварная	100 г
Яйцо куриное	200 г
Морковь, красная	150 г
Майонез «Провансаль»	60 г

Способ приготовления

Натираем очищенную редьку, лучше для этого воспользоваться корейской теркой, затем солим ее, отживаем от лишнего сока, заодно избавляемся от горечи. Нарезаем тоненькой соломкой, нагреваем на сковородке масло, обжариваем лук до мягкости. Остужаем обжаренный лук, перемешиваем с редькой. Мясо нарезаем тоненькими длинными полосками. Взбиваем слегка яйца с водой, жарим омлет на масле, на котором жарили лук, затем нарезаем его тоненькими полосками. Натираем на корейской терке мякоть тыквы и очищенную морковку. Перемешиваем вместе все подготовленные ингредиенты, приправляем по вкусу перцем и солью (можно также добавить еще и любую зелень). Заправляем майонезом, перемешиваем, ставим для пропитки на 40 минут в холодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат загадочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.5 ккал	1684 ккал	12.6%	6%	796 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	5.3%	894 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	15.5%	306 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.7%	7065 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.4%	2000 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	1.5%	3097 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	399.4 мкг	900 мкг	44.4%	21%	225 г
Ретинол	0.185 мг	~
бета Каротин	1.285 мг	5 мг	25.7%	12.2%	389 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1.6%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	4.1%	1169 г
Витамин В4, холин	61.95 мг	500 мг	12.4%	5.9%	807 г
Витамин В5, пантотеновая	0.456 мг	5 мг	9.1%	4.3%	1096 г
Витамин В6, пиридоксин	0.21 мг	2 мг	10.5%	5%	952 г
Витамин В9, фолаты	9.567 мкг	400 мкг	2.4%	1.1%	4181 г
Витамин В12, кобаламин	0.996 мкг	3 мкг	33.2%	15.7%	301 г
Витамин C, аскорбиновая	3.7 мг	90 мг	4.1%	1.9%	2432 г
Витамин D, кальциферол	0.313 мкг	10 мкг	3.1%	1.5%	3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.809 мг	15 мг	32.1%	15.2%	312 г
Витамин Н, биотин	4.163 мкг	50 мкг	8.3%	3.9%	1201 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.6%	8000 г
Витамин РР, НЭ	3.4959 мг	20 мг	17.5%	8.3%	572 г
Ниацин	1.896 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.99 мг	2500 мг	8.8%	4.2%	1142 г
Кальций, Ca	25.33 мг	1000 мг	2.5%	1.2%	3948 г
Кремний, Si	0.22 мг	30 мг	0.7%	0.3%	13636 г
Магний, Mg	18.89 мг	400 мг	4.7%	2.2%	2118 г
Натрий, Na	68.46 мг	1300 мг	5.3%	2.5%	1899 г
Сера, S	117.96 мг	1000 мг	11.8%	5.6%	848 г
Фосфор, P	115.9 мг	800 мг	14.5%	6.9%	690 г
Хлор, Cl	48.6 мг	2300 мг	2.1%	1%	4733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	97.7 мкг	~
Бор, B	29.3 мкг	~
Ванадий, V	0.75 мкг	~
Железо, Fe	1.621 мг	18 мг	9%	4.3%	1110 г
Йод, I	5.96 мкг	150 мкг	4%	1.9%	2517 г
Кобальт, Co	4.73 мкг	10 мкг	47.3%	22.4%	211 г
Литий, Li	0.638 мкг	~
Марганец, Mn	0.0726 мг	2 мг	3.6%	1.7%	2755 г
Медь, Cu	117.15 мкг	1000 мкг	11.7%	5.5%	854 г
Молибден, Mo	5.078 мкг	70 мкг	7.3%	3.5%	1378 г
Никель, Ni	3.652 мкг	~
Олово, Sn	27 мкг	~
Рубидий, Rb	67.5 мкг	~
Селен, Se	4.642 мкг	55 мкг	8.4%	4%	1185 г
Стронций, Sr	0.89 мкг	~
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	42.99 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	9304 г
Хром, Cr	3.76 мкг	50 мкг	7.5%	3.5%	1330 г
Цинк, Zn	1.4742 мг	12 мг	12.3%	5.8%	814 г
Цирконий, Zr	0.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.27 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аргинин*	0.142 г	~
Валин	0.119 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.167 г	~
Лизин	0.142 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.176 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.115 г	~
Аспарагиновая кислота	0.202 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.315 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.141 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.11 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	19.716 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.923 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.535 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
22:0 Бегеновая	0.069 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.089 г	min 16.8 г	18.4%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.951 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.094 г	от 11.2 до 20.6 г	54.4%	25.7%
18:2 Линолевая (ud)	6.068 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность салат загадочный составляет 211,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.5 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	18.3 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗАГАДОЧНЫЙ

салат загадочный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, бэта-каротином - 25,7 %, холином - 12,4 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином E - 32,1 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 47,3 %, медью - 11,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен салат загадочный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат загадочный, калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат загадочный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Вафли из говяжьей вырезки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе