Рецепт Рагу с куриной голенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с куриной голенью

Картофель (Варка без слива) 400 г
Морковь, желтая (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые 1110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с куриной голенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 10.3% 494 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.8% 467 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.4% 3712 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.5% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2.7% 1837 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.2% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.7% 1078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 6.6% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 9.2% 552 г
Витамин В9, фолаты 6.702 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5968 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 4.7% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 2.2% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4261 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 5.5356 мг 20 мг 27.7% 14% 361 г
Ниацин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.15 мг 2500 мг 16.4% 8.3% 611 г
Кальций, Ca 19.44 мг 1000 мг 1.9% 1% 5144 г
Магний, Mg 26.9 мг 400 мг 6.7% 3.4% 1487 г
Натрий, Na 60.89 мг 1300 мг 4.7% 2.4% 2135 г
Сера, S 15.42 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6485 г
Фосфор, P 145.5 мг 800 мг 18.2% 9.2% 550 г
Хлор, Cl 26.83 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330.1 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 56.83 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 3.2% 1583 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6438 г
Кобальт, Co 2.137 мкг 10 мкг 21.4% 10.8% 468 г
Литий, Li 24.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 2.7% 1889 г
Медь, Cu 100.3 мкг 1000 мкг 10% 5.1% 997 г
Молибден, Mo 4.733 мкг 70 мкг 6.8% 3.4% 1479 г
Никель, Ni 2.443 мкг ~
Рубидий, Rb 189 мкг ~
Селен, Se 10.09 мкг 55 мкг 18.3% 9.3% 545 г
Фтор, F 17.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22447 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 3.6% 1408 г
Цинк, Zn 1.195 мг 12 мг 10% 5.1% 1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.956 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.094 г ~
Лизин 1.219 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.375 г ~
Глицин 1.001 г ~
Глутаминовая кислота 2.209 г ~
Пролин 0.747 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.538 г ~
18:0 Стеариновая 0.666 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.27 г min 16.8 г 31.4% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.815 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.372 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.127 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рагу с куриной голенью составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.6 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КУРИНОЙ ГОЛЕНЬЮ

Рагу с куриной голенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 16,4 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Рагу с куриной голенью

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с куриной голенью, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с куриной голенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты