Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 400 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 250 г |
| Кролик отварной, по 2-6 | 250 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Способ приготовления
все овощи нарезать кубиками, поперчить, заправить сметаной. Солить и добавлять майонез - по вкусу и желанию.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.4 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1613 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 10.7% | 894 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.5% | 1120 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.7% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.3 мкг | 900 мкг | 7.1% | 6.8% | 1400 г |
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.8% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 48.33 мг | 500 мг | 9.7% | 9.3% | 1035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 5.3% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.8% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.735 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 14625 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.38 мг | 90 мг | 7.1% | 6.8% | 1411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.427 мкг | 10 мкг | 4.3% | 4.1% | 2342 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.294 мг | 15 мг | 2% | 1.9% | 5102 г |
| Витамин Н, биотин | 4.059 мкг | 50 мкг | 8.1% | 7.8% | 1232 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2612 мг | 20 мг | 16.3% | 15.6% | 613 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.47 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.2% | 945 г |
| Кальций, Ca | 33.11 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.2% | 3020 г |
| Кремний, Si | 1.429 мг | 30 мг | 4.8% | 4.6% | 2099 г |
| Магний, Mg | 19.02 мг | 400 мг | 4.8% | 4.6% | 2103 г |
| Натрий, Na | 304.52 мг | 1300 мг | 23.4% | 22.4% | 427 г |
| Сера, S | 38.35 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.6% | 2608 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 12.3% | 782 г |
| Хлор, Cl | 32.39 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.3% | 7101 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.617 мг | 18 мг | 9% | 8.6% | 1113 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.5% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 2.142 мкг | 10 мкг | 21.4% | 20.5% | 467 г |
| Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.8% | 5405 г |
| Медь, Cu | 32.56 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 3.2% | 3071 г |
| Молибден, Mo | 2.607 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.5% | 2685 г |
| Селен, Se | 6.323 мкг | 55 мкг | 11.5% | 11% | 870 г |
| Фтор, F | 11.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35874 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.7% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.2901 мг | 12 мг | 2.4% | 2.3% | 4137 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность оливье составляет 104,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 16,3 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 11,5 %
Чем полезен оливье
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салат с крабовыми палочками
- свекла варёная с м-з
- Ламиария
- Хлебцы "Dr Korner" злаковый коктейль клюквенный
- Витамин С
- Овсянное печенье с бананом
- салат аленушка
- Мёд цветочный
- Борщ
- кукурузные палочки пират
- Пицца Рустика
- сыр олтермани 17%
- Печень тушеная
- Тарт суфле банан
- орех кешью
- Омлет с грибами и сыром
- орех арахис
- печень жаренная
- куриные ежики
- хлебцы семь злаков
- пюре картофельное с маслом
- бедро индейки
- котлета из гов печени с овощами
- Витамины Дуовит
- соус с индейкой
- винигрет
- салат из тунца
- Яблоки запеченные
- салат из тунца
- сырники(с нежирного творога от 0-0.6%)
- хлопья 4 злака
- курица тушеная
- Чикен макнаггетс 6 шт.
- коричневый рис
- Соус карри
- каша кукур молоч 23.11
- Творожный продукт
- рассольник
- добрянка 36г
- капуста тушенная с шампиньонами
- каша
- лукум сбивной с клюквой
- печенье кукурузное
- чай с яблоками
- козинак подсолнечный азовская кондитерская фабрика
- чай 3 ложки сахара
- Тяй
- хачапури
- Гуляш
- Кабачки
- гренки с яйцом
- блины
- суп с рыбой
- Пюре из чечевицы
- печень жаренная
- салат дамский каприз
- Голень индейки запеченая
- Творожная запеканка с малиной
- картофельс ггрибами
- творог 0.5 % (Вкуснотеево)
- подсолнух
- капли страсти
- Gu "Лимонный чизкейк"
- грибной суп
- Рассольник
- Блины Дашкины
- шеи цыплят-бройлеров
- компот похудин
- Дуовит
- свекла с черносливом и майонезом
- пирог с горбушей и картофелем
- пицца
- кофе
- Мясо с картошкой
- сметана 15%
- Майонез Столичный
- лапки (бедро) кролика
- Омега-3
- ирис меллер
- Fazer Select ржанные
- Fazer Dziva с семечками
- оладьи из сыворотки
- котлетки куринные-2
- кролик в сметане
- Облепиховое варенье Pure
- Спред ХУТОРСКОЙ
- торт вафельно-шоколадный
- пирог карамельный
- Кефир Простоквашино 3,2%
- омлет с сыром, луком и помидорами
- гречка с грибами
- Свинина
- щи с бараниной
- Бульон грибной
- мороженое Белорусское
- дорада
- Тушеная куриная печень
- сироп на сорбите Черника
- сырники
- закваска первый вкус злаки
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
