Рецепт Спаржа запечена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спаржа запечена

Спаржа (Запекание) 189 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Оливковое масло 0 г
Паприка, перец сладкий молотый 0 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спаржа запечена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 12.1% 817 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.4% 1806 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 4% 2517 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 23.3% 426 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3.2% 3122 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.8 мкг 900 мкг 28.9% 28.6% 346 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.095 мкг ~
бета Каротин 1.39 мг 5 мг 27.8% 27.5% 360 г
бета Криптоксантин 0.198 мкг ~
Ликопин 0.159 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.603 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 15% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 14.3% 692 г
Витамин В4, холин 43.56 мг 500 мг 8.7% 8.6% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 13.3% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 10.6% 935 г
Витамин В9, фолаты 75.793 мкг 400 мкг 18.9% 18.7% 528 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 4.4% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 24 мг 90 мг 26.7% 26.4% 375 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.253 мг 15 мг 35% 34.7% 286 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин К, филлохинон 110.1 мкг 120 мкг 91.8% 90.9% 109 г
Витамин РР, НЭ 3.3992 мг 20 мг 17% 16.8% 588 г
Ниацин 2.4 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.71 мг 2500 мг 20.8% 20.6% 480 г
Кальций, Ca 202.02 мг 1000 мг 20.2% 20% 495 г
Кремний, Si 252.84 мг 30 мг 842.8% 834.5% 12 г
Магний, Mg 58.8 мг 400 мг 14.7% 14.6% 680 г
Натрий, Na 750.5 мг 1300 мг 57.7% 57.1% 173 г
Сера, S 104.12 мг 1000 мг 10.4% 10.3% 960 г
Фосфор, P 235.8 мг 800 мг 29.5% 29.2% 339 г
Хлор, Cl 1374.66 мг 2300 мг 59.8% 59.2% 167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 6.71 мкг ~
Железо, Fe 2.536 мг 18 мг 14.1% 14% 710 г
Йод, I 31.95 мкг 150 мкг 21.3% 21.1% 469 г
Кобальт, Co 4.624 мкг 10 мкг 46.2% 45.7% 216 г
Литий, Li 1.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.5151 мг 2 мг 25.8% 25.5% 388 г
Медь, Cu 529.91 мкг 1000 мкг 53% 52.5% 189 г
Молибден, Mo 3.552 мкг 70 мкг 5.1% 5% 1971 г
Никель, Ni 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 8.612 мкг 55 мкг 15.7% 15.5% 639 г
Стронций, Sr 33.27 мкг ~
Фтор, F 284.1 мкг 4000 мкг 7.1% 7% 1408 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6494 г
Цинк, Zn 1.7858 мг 12 мг 14.9% 14.8% 672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.107 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.141 г от 4.7 до 16.8 г 3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.765 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.324 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.778 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Спаржа запечена составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАРЖА ЗАПЕЧЕНА

Спаржа запечена богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B9 - 18,9 %, витамином C - 26,7 %, витамином E - 35 %, витамином K - 91,8 %, витамином PP - 17 %, калием - 20,8 %, кальцием - 20,2 %, кремнием - 842,8 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 29,5 %, хлором - 59,8 %, железом - 14,1 %, йодом - 21,3 %, кобальтом - 46,2 %, марганцем - 25,8 %, медью - 53 %, селеном - 15,7 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Спаржа запечена

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спаржа запечена, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спаржа запечена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги