Рецепт Шампиньоны со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны со сметаной

Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Шампиньоны 500 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.3% 1949 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 13.1% 1244 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.8% 18250 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 21.2% 769 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.2% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 1.3% 12500 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 10% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 35.4% 462 г
Витамин В4, холин 4.23 мг 500 мг 0.8% 1.3% 11820 г
Витамин В5, пантотеновая 1.816 мг 5 мг 36.3% 59.2% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 4.9% 3333 г
Витамин В9, фолаты 27.051 мкг 400 мкг 6.8% 11.1% 1479 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.7% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 6.63 мг 90 мг 7.4% 12.1% 1357 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.402 мг 15 мг 9.3% 15.2% 1070 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21008 г
Витамин РР, НЭ 4.8647 мг 20 мг 24.3% 39.6% 411 г
Макроэлементы
Калий, K 477.87 мг 2500 мг 19.1% 31.2% 523 г
Кальций, Ca 10.24 мг 1000 мг 1% 1.6% 9766 г
Магний, Mg 14.83 мг 400 мг 3.7% 6% 2697 г
Натрий, Na 6.8 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 19118 г
Сера, S 9.18 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 10893 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 21.9% 744 г
Хлор, Cl 24.54 мг 2300 мг 1.1% 1.8% 9372 г
Микроэлементы
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 3.3% 4959 г
Йод, I 15.75 мкг 150 мкг 10.5% 17.1% 952 г
Кобальт, Co 13.444 мкг 10 мкг 134.4% 219.2% 74 г
Марганец, Mn 0.0294 мг 2 мг 1.5% 2.4% 6803 г
Медь, Cu 11.52 мкг 1000 мкг 1.2% 2% 8681 г
Молибден, Mo 2.561 мкг 70 мкг 3.7% 6% 2733 г
Фтор, F 15.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25126 г
Хром, Cr 11.35 мкг 50 мкг 22.7% 37% 441 г
Цинк, Zn 0.3478 мг 12 мг 2.9% 4.7% 3450 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шампиньоны со сметаной составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ СО СМЕТАНОЙ

Шампиньоны со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 36,3 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 19,1 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 134,4 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Шампиньоны со сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны со сметаной, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты