Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо 824 г
Кокосовое масло Тайланд без ГМО 40 г
Лук репчатый (Жарка) 86 г
Яйцо куриное (Жарка) 46 г
Вода 740 г
Мука рисовая гарнец 10 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 12.7% 710 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10% 903 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2824 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12857 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.2% 1748 г
Витамин В4, холин 41.08 мг 500 мг 8.2% 7.4% 1217 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 7.1% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 8.9% 1026 г
Витамин В9, фолаты 6.649 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 6016 г
Витамин В12, кобаламин 1.453 мкг 3 мкг 48.4% 43.8% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.9% 9901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14151 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.569 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8787 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.5524 мг 20 мг 12.8% 11.6% 784 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 9.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.39 мг 2500 мг 7.6% 6.9% 1313 г
Кальций, Ca 16.97 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5893 г
Кремний, Si 0.243 мг 30 мг 0.8% 0.7% 12346 г
Магний, Mg 12.87 мг 400 мг 3.2% 2.9% 3108 г
Натрий, Na 57.32 мг 1300 мг 4.4% 4% 2268 г
Сера, S 111.03 мг 1000 мг 11.1% 10% 901 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 12% 751 г
Хлор, Cl 5.85 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 39316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.4 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 6.5% 1382 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25424 г
Кобальт, Co 0.503 мкг 10 мкг 5% 4.5% 1988 г
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 2% 4630 г
Медь, Cu 47.26 мкг 1000 мкг 4.7% 4.2% 2116 г
Молибден, Mo 0.825 мкг 70 мкг 1.2% 1.1% 8485 г
Никель, Ni 0.146 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 12.1 мкг 55 мкг 22% 19.9% 455 г
Фтор, F 44.74 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8941 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Цинк, Zn 4.017 мг 12 мг 33.5% 30.3% 299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.711 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.608 г ~
Аспарагиновая кислота 0.97 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.788 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.879 г min 16.8 г 11.2% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.193 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.193 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.193 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 48,4 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 13,3 %, селеном - 22 %, цинком - 33,5 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги