Рецепт Курица стрит фуд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица стрит фуд

Куриная грудка (филе) 700 г
Оливковое масло 50 г
Чеснок 10 г
Сметана 15% жирности 300 г
Сок лимонный 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Орегано, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица стрит фуд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.5 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 514 г
Белки 32.2 г 76 г 42.4% 12.9% 236 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 11% 279 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.5% 5919 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 0.5% 5599 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.2 мкг 900 мкг 10.5% 3.2% 955 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 5.663 мкг ~
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 1.6% 1838 г
бета Криптоксантин 57.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 191.888 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 2.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 2.8% 1098 г
Витамин В4, холин 133.64 мг 500 мг 26.7% 8.2% 374 г
Витамин В5, пантотеновая 2.136 мг 5 мг 42.7% 13% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 1.108 мг 2 мг 55.4% 16.9% 181 г
Витамин В9, фолаты 19.816 мкг 400 мкг 5% 1.5% 2019 г
Витамин В12, кобаламин 0.492 мкг 3 мкг 16.4% 5% 610 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 0.8% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.455 мг 15 мг 16.4% 5% 611 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.257 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.867 мкг 50 мкг 3.7% 1.1% 2678 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 3.1% 968 г
Витамин РР, НЭ 10.4429 мг 20 мг 52.2% 15.9% 192 г
Ниацин 14.134 мг ~
Бетаин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.84 мг 2500 мг 19.4% 5.9% 515 г
Кальций, Ca 81.25 мг 1000 мг 8.1% 2.5% 1231 г
Кремний, Si 0.047 мг 30 мг 0.2% 0.1% 63830 г
Магний, Mg 120.9 мг 400 мг 30.2% 9.2% 331 г
Натрий, Na 101.63 мг 1300 мг 7.8% 2.4% 1279 г
Сера, S 307.72 мг 1000 мг 30.8% 9.4% 325 г
Фосфор, P 261.4 мг 800 мг 32.7% 10% 306 г
Хлор, Cl 141.8 мг 2300 мг 6.2% 1.9% 1622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 2.519 мг 18 мг 14% 4.3% 715 г
Йод, I 12.87 мкг 150 мкг 8.6% 2.6% 1166 г
Кобальт, Co 11.934 мкг 10 мкг 119.3% 36.4% 84 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 1.6% 1944 г
Медь, Cu 130.07 мкг 1000 мкг 13% 4% 769 г
Молибден, Mo 17.411 мкг 70 мкг 24.9% 7.6% 402 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Олово, Sn 7.18 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 29.98 мкг 55 мкг 54.5% 16.6% 183 г
Стронций, Sr 9.39 мкг ~
Фтор, F 177.13 мкг 4000 мкг 4.4% 1.3% 2258 г
Хром, Cr 34.07 мкг 50 мкг 68.1% 20.8% 147 г
Цинк, Zn 1.9251 мг 12 мг 16% 4.9% 623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.359 г ~
Валин 1.688 г ~
Гистидин* 1.705 г ~
Изолейцин 1.466 г ~
Лейцин 2.568 г ~
Лизин 3.414 г ~
Метионин 0.583 г ~
Метионин + Цистеин 1.122 г ~
Треонин 1.438 г ~
Триптофан 0.492 г ~
Фенилаланин 1.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.527 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.686 г ~
Аспарагиновая кислота 2.536 г ~
Гидроксипролин 0.271 г ~
Глицин 1.198 г ~
Глутаминовая кислота 3.678 г ~
Пролин 1.339 г ~
Серин 1.311 г ~
Тирозин 1.166 г ~
Цистеин 0.557 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.481 мг ~
бета Ситостерол 9.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.724 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.612 г min 16.8 г 57.2% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.745 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.97 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Курица стрит фуд составляет 327,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.5 кКал -%
Белки 32.2 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 40.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА СТРИТ ФУД

Курица стрит фуд богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26,7 %, витамином B5 - 42,7 %, витамином B6 - 55,4 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 52,2 %, калием - 19,4 %, магнием - 30,2 %, фосфором - 32,7 %, железом - 14 %, кобальтом - 119,3 %, медью - 13 %, молибденом - 24,9 %, селеном - 54,5 %, хромом - 68,1 %, цинком - 16 %

Чем полезен Курица стрит фуд

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица стрит фуд, калорийность 327,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица стрит фуд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги