Рецепт Майонез на смальце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез на смальце

Яичный желток куриный	2 С1
Горчичный порошок	20 г
Уксус яблочный	40 г
Соль поваренная пищевая	1.5 г
Вода, бутилированная, в общем	40 г
Жир свиной топленый	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на смальце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	704.2 ккал	1684 ккал	41.8%	5.9%	239 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	0.5%	3040 г
Жиры	76.4 г	56 г	136.4%	19.4%	73 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.1%	14600 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.1%	10000 г
Вода	18.4 г	2273 г	0.8%	0.1%	12353 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.7 мкг	900 мкг	8.1%	1.2%	1238 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%		31250 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	0.3%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	0.4%	3913 г
Витамин В4, холин	87.56 мг	500 мг	17.5%	2.5%	571 г
Витамин В5, пантотеновая	0.281 мг	5 мг	5.6%	0.8%	1779 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.2%	6250 г
Витамин В9, фолаты	1.576 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	25381 г
Витамин В12, кобаламин	0.127 мкг	3 мкг	4.2%	0.6%	2362 г
Витамин D, кальциферол	2.394 мкг	10 мкг	23.9%	3.4%	418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.556 мг	15 мг	10.4%	1.5%	964 г
Витамин Н, биотин	3.941 мкг	50 мкг	7.9%	1.1%	1269 г
Витамин РР, НЭ	0.5185 мг	20 мг	2.6%	0.4%	3857 г
Ниацин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	45.92 мг	2500 мг	1.8%	0.3%	5444 г
Кальций, Ca	25.37 мг	1000 мг	2.5%	0.4%	3942 г
Магний, Mg	19.15 мг	400 мг	4.8%	0.7%	2089 г
Натрий, Na	114.86 мг	1300 мг	8.8%	1.2%	1132 г
Сера, S	12.46 мг	1000 мг	1.2%	0.2%	8026 г
Фосфор, P	69.9 мг	800 мг	8.7%	1.2%	1144 г
Хлор, Cl	179.04 мг	2300 мг	7.8%	1.1%	1285 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.013 мг	18 мг	11.2%	1.6%	894 г
Йод, I	9.51 мкг	150 мкг	6.3%	0.9%	1577 г
Кобальт, Co	1.66 мкг	10 мкг	16.6%	2.4%	602 г
Марганец, Mn	0.0241 мг	2 мг	1.2%	0.2%	8299 г
Медь, Cu	19.05 мкг	1000 мкг	1.9%	0.3%	5249 г
Молибден, Mo	1.15 мкг	70 мкг	1.6%	0.2%	6087 г
Селен, Se	3.948 мкг	55 мкг	7.2%	1%	1393 г
Фтор, F	0.01 мкг	4000 мкг			40000000 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	0.1%	10204 г
Цинк, Zn	0.305 мг	12 мг	2.5%	0.4%	3934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.407 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.064 г	~
Лейцин	0.097 г	~
Лизин	0.082 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.049 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.099 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.144 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	7.6 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	180.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	33.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.089 г	~
12:0 Лауриновая	0.148 г	~
14:0 Миристиновая	1.037 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	18 г	~
17:0 Маргариновая	0.222 г	~
18:0 Стеариновая	9.259 г	~
20:0 Арахиновая	0.593 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	34.574 г	min 16.8 г	205.8%	29.2%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.852 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	31.852 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.148 г	от 11.2 до 20.6 г	72.8%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	6.963 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.519 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.37 г	~

Энергетическая ценность Майонез на смальце составляет 704,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	704.2 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	76.4 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	18.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ НА СМАЛЬЦЕ

Майонез на смальце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином D - 23,9 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 16,6 %

Чем полезен Майонез на смальце

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез на смальце, калорийность 704,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез на смальце, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе