Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметане

Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок (Жарка) 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Укроп (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 15.3% 551 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.4% 1143 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.8% 4761 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.2% 1176 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3131 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 6.1% 1364 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.7% 2250 г
Витамин В4, холин 31.09 мг 500 мг 6.2% 5.2% 1608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 13.3% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 15% 563 г
Витамин В9, фолаты 6.938 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5765 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 7.1% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 5.86 мг 90 мг 6.5% 5.5% 1536 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3968 г
Витамин Н, биотин 1.228 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 4072 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.0826 мг 20 мг 20.4% 17.2% 490 г
Ниацин 4.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.06 мг 2500 мг 9.4% 7.9% 1064 г
Кальций, Ca 90.08 мг 1000 мг 9% 7.6% 1110 г
Кремний, Si 1.356 мг 30 мг 4.5% 3.8% 2212 г
Магний, Mg 47.07 мг 400 мг 11.8% 9.9% 850 г
Натрий, Na 76.64 мг 1300 мг 5.9% 5% 1696 г
Сера, S 157.97 мг 1000 мг 15.8% 13.3% 633 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 14.2% 594 г
Хлор, Cl 122.09 мг 2300 мг 5.3% 4.5% 1884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.6 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 5.3% 1578 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 3958 г
Кобальт, Co 6.452 мкг 10 мкг 64.5% 54.3% 155 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.1153 мг 2 мг 5.8% 4.9% 1735 г
Медь, Cu 91.13 мкг 1000 мкг 9.1% 7.7% 1097 г
Молибден, Mo 5.623 мкг 70 мкг 8% 6.7% 1245 г
Никель, Ni 1.133 мкг ~
Олово, Sn 2.51 мкг ~
Рубидий, Rb 123.1 мкг ~
Селен, Se 10.137 мкг 55 мкг 18.4% 15.5% 543 г
Стронций, Sr 5.33 мкг ~
Фтор, F 62.45 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6405 г
Хром, Cr 11.68 мкг 50 мкг 23.4% 19.7% 428 г
Цинк, Zn 1.2844 мг 12 мг 10.7% 9% 934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аргинин* 1.052 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.761 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 1.463 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.495 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.173 г ~
Заменимые аминокислоты 1.07 г ~
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.8 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.409 г min 16.8 г 8.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 118,7 кКал.

  • Порция = 115 гр (136.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ

Курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином PP - 20,4 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 64,5 %, селеном - 18,4 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Курица в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметане, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты