Рецепт Филе минтая в сухарях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая в сухарях

Минтай 610 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 36 г
Панировочные сухари 43 г
Способ приготовления

Выход 712 (полуостывшего продукта) Масла на сковороду вылила 65 гр, 25 гр масла осталось на сковороде, 10 гр на салфетках Тарелка 808

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая в сухарях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.7% 469 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.5% 862 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.2% 2844 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 2.4% 2639 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 7.2% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.8% 1098 г
Витамин В4, холин 83.88 мг 500 мг 16.8% 10.8% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 4.9% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.7% 1739 г
Витамин В9, фолаты 16.161 мкг 400 мкг 4% 2.6% 2475 г
Витамин В12, кобаламин 1.469 мкг 3 мкг 49% 31.5% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 2.5% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.251 мг 15 мг 15% 9.6% 666 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.087 мкг 50 мкг 4.2% 2.7% 2396 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.8473 мг 20 мг 24.2% 15.5% 413 г
Ниацин 1.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.64 мг 2500 мг 15.7% 10.1% 638 г
Кальций, Ca 53.19 мг 1000 мг 5.3% 3.4% 1880 г
Кремний, Si 0.202 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14851 г
Магний, Mg 51.8 мг 400 мг 13% 8.3% 772 г
Натрий, Na 254.91 мг 1300 мг 19.6% 12.6% 510 г
Сера, S 175.31 мг 1000 мг 17.5% 11.2% 570 г
Фосфор, P 239.2 мг 800 мг 29.9% 19.2% 334 г
Хлор, Cl 409.21 мг 2300 мг 17.8% 11.4% 562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.55 мкг ~
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 4.6% 1389 г
Йод, I 130.55 мкг 150 мкг 87% 55.9% 115 г
Кобальт, Co 13.978 мкг 10 мкг 139.8% 89.8% 72 г
Марганец, Mn 0.1825 мг 2 мг 9.1% 5.8% 1096 г
Медь, Cu 141.13 мкг 1000 мкг 14.1% 9.1% 709 г
Молибден, Mo 5.112 мкг 70 мкг 7.3% 4.7% 1369 г
Никель, Ni 6.108 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Селен, Se 18.466 мкг 55 мкг 33.6% 21.6% 298 г
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 606.25 мкг 4000 мкг 15.2% 9.8% 660 г
Хром, Cr 47.63 мкг 50 мкг 95.3% 61.2% 105 г
Цинк, Zn 1.1942 мг 12 мг 10% 6.4% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.968 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 1.657 г ~
Метионин 0.569 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.857 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.195 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.194 г от 0.9 до 3.7 г 21.6% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.016 г от 4.7 до 16.8 г 64.2% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.483 мг ~
бета Ситостерол 8.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.025 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.69 г min 16.8 г 10.1% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.338 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.154 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.163 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая в сухарях составляет 155,7 кКал.

  • Порция = 442 гр (688.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.7 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ В СУХАРЯХ

Филе минтая в сухарях богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, холином - 16,8 %, витамином B12 - 49 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 15,7 %, магнием - 13 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 17,8 %, йодом - 87 %, кобальтом - 139,8 %, медью - 14,1 %, селеном - 33,6 %, фтором - 15,2 %, хромом - 95,3 %

Чем полезен Филе минтая в сухарях

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая в сухарях, калорийность 155,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая в сухарях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты