Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречиха, зерно 527 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.1% 1520 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.8% 4308 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 8.2% 944 г
Углеводы (общие) 26.9 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 14.7% 526 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.2% 3444 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.9% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 7.2% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 11.293 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3542 г
Витамин РР, НЭ 2.6425 мг 20 мг 13.2% 10.2% 757 г
Макроэлементы
Калий, K 173.16 мг 2500 мг 6.9% 5.3% 1444 г
Кальций, Ca 9.99 мг 1000 мг 1% 0.8% 10010 г
Магний, Mg 87.67 мг 400 мг 21.9% 17% 456 г
Натрий, Na 1.02 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 127451 г
Сера, S 50.59 мг 1000 мг 5.1% 4% 1977 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 12.6% 613 г
Хлор, Cl 1 мг 2300 мг 230000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2171 г
Марганец, Mn 0.4905 мг 2 мг 24.5% 19% 408 г
Медь, Cu 414.5 мкг 1000 мкг 41.5% 32.1% 241 г
Молибден, Mo 1.143 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6124 г
Селен, Se 3.124 мкг 55 мкг 5.7% 4.4% 1761 г
Фтор, F 71.43 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5600 г
Цинк, Zn 0.9034 мг 12 мг 7.5% 5.8% 1328 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.065 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 0.77 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.391 г min 16.8 г 2.3% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,2 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 16,3 %, марганцем - 24,5 %, медью - 41,5 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги