Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш
| Лук репчатый | 171 г |
| Морковь | 118 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Перец сладкий красный | 86 г |
| Помидор (томат), парниковый | 183 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4614 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.8% | 6909 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.9% | 5600 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 7.4% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 24.7% | 1111 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 10.7% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 497.2 мкг | 900 мкг | 55.2% | 151.2% | 181 г |
| бета Каротин | 2.983 мг | 5 мг | 59.7% | 163.6% | 168 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 10.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 6.6% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 4.55 мг | 500 мг | 0.9% | 2.5% | 10989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 7.4% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 19.2% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.217 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4.9% | 5542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.77 мг | 90 мг | 54.2% | 148.5% | 185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 4.4% | 6073 г |
| Витамин Н, биотин | 0.399 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.2% | 12531 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 14.2% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6945 мг | 20 мг | 3.5% | 9.6% | 2880 г |
| Ниацин | 0.586 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.96 мг | 2500 мг | 8% | 21.9% | 1257 г |
| Кальций, Ca | 18.9 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.2% | 5291 г |
| Кремний, Si | 12.069 мг | 30 мг | 40.2% | 110.1% | 249 г |
| Магний, Mg | 13.29 мг | 400 мг | 3.3% | 9% | 3010 г |
| Натрий, Na | 10.8 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.2% | 12037 г |
| Сера, S | 26.41 мг | 1000 мг | 2.6% | 7.1% | 3786 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 14.8% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 42.23 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.9% | 5446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.644 мг | 18 мг | 3.6% | 9.9% | 2795 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 5.5% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 4.346 мкг | 10 мкг | 43.5% | 119.2% | 230 г |
| Литий, Li | 23.973 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1817 мг | 2 мг | 9.1% | 24.9% | 1101 г |
| Медь, Cu | 93.61 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 25.8% | 1068 г |
| Молибден, Mo | 7.231 мкг | 70 мкг | 10.3% | 28.2% | 968 г |
| Никель, Ni | 7.158 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 199.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.318 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.6% | 17296 г |
| Стронций, Sr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.51 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.9% | 14030 г |
| Хром, Cr | 3.78 мкг | 50 мкг | 7.6% | 20.8% | 1323 г |
| Цинк, Zn | 0.4742 мг | 12 мг | 4% | 11% | 2531 г |
| Цирконий, Zr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.8% |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 36,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 36.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 89.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ
Гуляш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 55,2 %, бэта-каротином - 59,7 %, витамином C - 54,2 %, кремнием - 40,2 %, кобальтом - 43,5 %
Чем полезен Гуляш
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина мякоть
- Печенье на огуречном рассоле
- Котлета капустная
- Круассан, шоколадная помадка
- Кукурузные лепешки
- творожныц сыр сливочный
- Exponenta имбирный пряник
- Лезгинская лепешка
- Блинчики 2.03.22
- Молоко "Белая река" 2,5%
- Кекс ванильный с изюмом ЯРЧЕ
- Лаваш с творогом и яблоком
- карамель леденцовая
- Сыр творожный
- Ryba z piekarnika z sosem włoskim
- Блины 02.03.2022
- Яблочный пирог с заварным кремом из моей кулинарной книжки
- Тефтели: куриное филе, рис, болгарский перец
- Блины 2.03
- Кальцоне с творожным сыром и оливками
- Блины овсяные тонкие
- Капуста с мясом
- Сушка микс в глазури
- Крекеры из семян
- Печень кролика
- Поджарка из помидор
- 2022-03-03 Каша геркулес
- Чиа пудинг
- 02.03.22
- Начинка для блинов
- Арам с курицей и сыром
- Подлива
- Сливки 33%
- Индейка тушеная
- Врап с курицей и сыром
- Капуста цветная
- Запеканка (мини)
- Цветная капуста, стручковая фасоль и морковь
- Панкейки с арахисовой пастой
- Смородиновый чизкейк Clear Barn
- Пирожное
- Кешью-кейк морковный Clear Barn
- Сосиски уплетайки
- Йогурт клубника-кокос Еpica
- Печнь минтая (Доброфлот)
- Кейк Сникерс Clear Barn
- Салат витаминный
- Пирог ржаной
- Салат капуста
- Пельмени Фирменные, Геркулес
- ноги говяжь
- Карпаччо из индейки
- Глазунья на водяной бане
- Хаш говяжий
- Биг Кинг
- Шиповник
- Салат с крабовыми палочками
- Паста из творога с бананом
- Bombarr печенье кокосовое
- Паштет из печени индейки
- Курица с грибами и луком в йогуртовом соусе (МСК)
- Купаты гииль
- Супреме
- БОРЩ
- Макароны
- Салат с мясом и фасолью
- Бефстроганов из говядины
- Смешанные котлеты
- Пироги с яблоками от 02.03.
- Салат "Обжорка"
- Лепешки mission
- Сырники без сахара (А)
- пельмени соловецкие с курицей
- Завтрак 2 марта
- Плов
- Пицца на сковороде
- Морковь с курицей
- Капуста с фаршем
- Макароны
- Куриное Филе гриль
- Салат с кальмаром
- Мороженое сливочное
- Protein Rex
- Хренодер
- Капа маки с огурцом
- рис воздушный
- Вареники с картофелем замороженные
- Грибная подлива
- Капа маки с лососем
- Вареники варёные
- лукум
- Капа маки с авокадо
- Блины
- Куриный шницель с пикантными огурцами
- Легкое с гречневой кашей
- Шоколадный рис
- Шоколадный батончик
- Картошка тушеная с шампиньонами
- Блины на псиллиуме
- Творог пластовой 5%
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 36,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
