Рецепт Фарш для чебуреков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для чебуреков

Лук репчатый 65 г
Чеснок (Запекание) 14 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свинина, мякоть окорока, тушеная 486 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для чебуреков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 25.1% 330 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.8% 2947 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3105 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.447 мг 1.5 мг 29.8% 24.7% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 17.3% 479 г
Витамин В4, холин 78.93 мг 500 мг 15.8% 13.1% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 10% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 15.7% 526 г
Витамин В9, фолаты 1.641 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 24375 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 11.7% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7124 мг 20 мг 28.6% 23.7% 350 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 4.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.12 мг 2500 мг 11.5% 9.5% 871 г
Кальций, Ca 13.8 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7246 г
Кремний, Si 0.535 мг 30 мг 1.8% 1.5% 5607 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1951 г
Натрий, Na 323.32 мг 1300 мг 24.9% 20.6% 402 г
Сера, S 236.45 мг 1000 мг 23.6% 19.6% 423 г
Фосфор, P 181.2 мг 800 мг 22.7% 18.8% 442 г
Хлор, Cl 452.01 мг 2300 мг 19.7% 16.3% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.3 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 4.1% 1996 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 6.3% 1309 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0458 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4367 г
Медь, Cu 62.6 мкг 1000 мкг 6.3% 5.2% 1597 г
Молибден, Mo 1.527 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4584 г
Никель, Ni 0.601 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 27.865 мкг 55 мкг 50.7% 42% 197 г
Фтор, F 18.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21942 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5435 г
Цинк, Zn 2.1972 мг 12 мг 18.3% 15.2% 546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.48 г ~
Валин 1.152 г ~
Гистидин* 0.926 г ~
Изолейцин 1.08 г ~
Лейцин 1.876 г ~
Лизин 2.028 г ~
Метионин 0.624 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.004 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.948 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 1.308 г ~
Аспарагиновая кислота 2.134 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 1.032 г ~
Глутаминовая кислота 3.494 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.903 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.686 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фарш для чебуреков составляет 120,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.7 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ

Фарш для чебуреков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,8 %, витамином B2 - 20,9 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 19,7 %, селеном - 50,7 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Фарш для чебуреков

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для чебуреков, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для чебуреков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы