Рецепт Селедка домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селедка домашняя
| Карп | 2000 г |
| Лук репчатый | 1500 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селедка домашняя".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1462 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 9.6% | 905 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.8% | 737 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.1% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.6% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 32.1 мг | 500 мг | 6.4% | 5.6% | 1558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 2.3% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 5.6% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.926 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 5047 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.741 мкг | 3 мкг | 24.7% | 21.4% | 405 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.44 мг | 90 мг | 4.9% | 4.3% | 2027 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.198 мкг | 10 мкг | 122% | 105.9% | 82 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.494 мг | 15 мг | 16.6% | 14.4% | 601 г |
| Витамин Н, биотин | 0.333 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 15015 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9012 мг | 20 мг | 14.5% | 12.6% | 689 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.9 мг | 2500 мг | 7.8% | 6.8% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 38.02 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.3% | 2630 г |
| Магний, Mg | 18.11 мг | 400 мг | 4.5% | 3.9% | 2209 г |
| Натрий, Na | 984.48 мг | 1300 мг | 75.7% | 65.7% | 132 г |
| Сера, S | 117.44 мг | 1000 мг | 11.7% | 10.2% | 851 г |
| Фосфор, P | 127.1 мг | 800 мг | 15.9% | 13.8% | 629 г |
| Хлор, Cl | 1510.3 мг | 2300 мг | 65.7% | 57% | 152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 74.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.763 мг | 18 мг | 4.2% | 3.6% | 2359 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.1% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 19.506 мкг | 10 мкг | 195.1% | 169.4% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.1655 мг | 2 мг | 8.3% | 7.2% | 1208 г |
| Медь, Cu | 104.24 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 9% | 959 г |
| Молибден, Mo | 4.691 мкг | 70 мкг | 6.7% | 5.8% | 1492 г |
| Селен, Se | 6.222 мкг | 55 мкг | 11.3% | 9.8% | 884 г |
| Фтор, F | 27.53 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14530 г |
| Хром, Cr | 27.9 мкг | 50 мкг | 55.8% | 48.4% | 179 г |
| Цинк, Zn | 1.3568 мг | 12 мг | 11.3% | 9.8% | 884 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Селедка домашняя составляет 115,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.2 кКал | -% | |
| Белки | 8.4 г | -% | |
| Жиры | 7.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЕДКА ДОМАШНЯЯ
Селедка домашняя богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 24,7 %, витамином D - 122 %, витамином E - 16,6 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 65,7 %, кобальтом - 195,1 %, селеном - 11,3 %, хромом - 55,8 %, цинком - 11,3 %
Чем полезен Селедка домашняя
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конфеты с курагой
- кукурузные палочки молочные,золотое зерно
- Протеин BSN Syntha-6
- Nesquik порошок Витаминный
- мойва
- свежий творог
- овощи в кларе
- Конфеты с дыней
- Котлеты из кролика
- Майонез домашний
- салат овощной с пикинской капустой
- мойва с молоком
- треска на пару
- клетчатка
- кефир с клетчаткой
- Konfetı// Pobeda vkusa
- салат сельдерей
- капуста с рисом
- Уха морское дно
- суп грибной
- Кошкинское молоко 3,2%
- салат из пекинской капусты, огурца
- Творог обезжиренный "Молочная реча"
- мой борщ
- Сгущенка
- Торт Морковный
- подлива сметанная с печенью (25.10.14)
- Йогурт DANONE традиционный 3,3%
- Кефир 3,2% Куликовка
- Йогурт натуральный "Молочный стиль"
- Яблочная пастила
- Колбаса варено-копченая высшего сорта "Салями Мадера" Фарро
- Йогурт термостатный нежирный "Молочный стиль"
- пирог с бананово-творожной начинкой (25.10.14)
- Хлеб (мультиварка) 40мл масла
- Йогурт термостатный фруктовый "Молочный стиль"
- Сыр плавленный колбасный копченный "Галицынский" Наш молочник
- Рис варёный с диким рисом
- Пельмени с креветками
- Яблочный пирог от Беренжер Абраам
- Масло чесночное
- экзотическая смесь замороженная
- Valio Кефирный биопродукт Gefilus 1%
- пельмени мои -домашние
- Белковый день (Б180, Ж30, У60)
- Углеводный день (Б120, Ж30, У240-420)
- Белково-углеводный день (Б120г, Ж30г, У180г)
- Рагу диетическое
- салат летний со сметаной
- Активиа классическая
- Печенье имбирное
- Тесто Талосто "Без хлопот" слоеное дрожжевое в рулете
- куриный плов
- Лапша с курицей под якитори
- Пирог рыбный (мультиварка)
- карбонат юбилейный
- чизкейк
- Дрожжи "Саф-момент быстродействующие"
- фейхоа лайт
- капустняк
- Борщ из говяжего окорока (мультиварка)
- тефтели в мультиварке
- Горошек замороженый
- Перловка
- творожок
- Овощная смесь от 26.10.14
- тыква запеченая с медом и сахаром
- Mango & strawberry smoothie
- Oat cookies (2014-10-25)
- Red hot Fusilli pasta (2014-10-26)
- говядина тушёная
- омлет
- Горячий салат из шампиньонов
- хлебцы вафельные Елизавета ржаные с отрубями
- яичница
- наполеон
- перекусы
- Котлеты рыбные
- кашка овсяная утренняя
- Отвар из шиповника
- Каша кукурузная молочная
- салат мимоза
- тунец консерва натур "вкусные консервы"
- майонез "чудесница" классический 15%
- Творог Вкуснотеево 0.5%
- Пирожное Картошка
- пирожное картошка
- Торт Три шоколада
- Сыр ЛАМБЕР 50%
- шарлотка
- Йогурт простоквашино черника 2,5%
- рыба под маринадом
- хлеб бездрожжевой
- Геркулес
- Хлеб белый
- Тушеные баклажаны и кабачки
- говядина халял (тушенка)
- масло посолнечное золотая семечка
- Тарт с яйцом и зеленым луком
- кетчуп лечо
Метки: Как приготовить Селедка домашняя, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
