Рецепт Рыбные котлеты из рыбы сабли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты из рыбы сабли

Рыба-сабля 640 г
Цветная капуста 230 г
Лук репчатый 120 г
Яйцо куриное 110 г
Чеснок 19 г
Псиллиум(подорожник яйцевидный) шелуха 15 г
Приправа для рыбы Спец 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из рыбы сабли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 18.6% 589 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.9% 1867 г
Углеводы 170.5 г 219 г 77.9% 85.4% 128 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2863 г
Зола 1.119 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 5.2% 2113 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.7% 1915 г
Витамин В4, холин 34.4 мг 500 мг 6.9% 7.6% 1453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 7.2% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 12.1% 909 г
Витамин В9, фолаты 8.791 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4550 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 15.92 мг 90 мг 17.7% 19.4% 565 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 2.3% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7177 г
Витамин Н, биотин 2.349 мкг 50 мкг 4.7% 5.2% 2129 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.8852 мг 20 мг 9.4% 10.3% 1061 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.94 мг 2500 мг 10.7% 11.7% 937 г
Кальций, Ca 44.93 мг 1000 мг 4.5% 4.9% 2226 г
Кремний, Si 5.012 мг 30 мг 16.7% 18.3% 599 г
Магний, Mg 26.23 мг 400 мг 6.6% 7.2% 1525 г
Натрий, Na 71.86 мг 1300 мг 5.5% 6% 1809 г
Сера, S 129.92 мг 1000 мг 13% 14.3% 770 г
Фосфор, P 177.1 мг 800 мг 22.1% 24.2% 452 г
Хлор, Cl 108.1 мг 2300 мг 4.7% 5.2% 2128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.8 мкг ~
Бор, B 122.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 8.3% 1320 г
Йод, I 31.1 мкг 150 мкг 20.7% 22.7% 482 г
Кобальт, Co 12.881 мкг 10 мкг 128.8% 141.2% 78 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.0833 мг 2 мг 4.2% 4.6% 2401 г
Медь, Cu 61.33 мкг 1000 мкг 6.1% 6.7% 1631 г
Молибден, Mo 4.866 мкг 70 мкг 7% 7.7% 1439 г
Никель, Ni 5.758 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 3.376 мкг 55 мкг 6.1% 6.7% 1629 г
Фтор, F 250.53 мкг 4000 мкг 6.3% 6.9% 1597 г
Хром, Cr 32.39 мкг 50 мкг 64.8% 71.1% 154 г
Цинк, Zn 0.4951 мг 12 мг 4.1% 4.5% 2424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.137 г ~
Сахароза 0.685 г ~
Фруктоза 0.126 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 1.037 г ~
Лизин 1.155 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.589 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.892 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.312 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.863 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.126 г min 16.8 г 6.7% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.5%
18:2 Линолевая 0.157 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.077 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.096 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты из рыбы сабли составляет 91,2 кКал.

  • Порция = 142 гр (129.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 170.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ САБЛИ

Рыбные котлеты из рыбы сабли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином C - 17,7 %, кремнием - 16,7 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 20,7 %, кобальтом - 128,8 %, хромом - 64,8 %

Чем полезен Рыбные котлеты из рыбы сабли

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из рыбы сабли, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из рыбы сабли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги