Рецепт Индейка отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка отбивная

Индейка, шейки, только мясо 450 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Сметана 20% жирности 100 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 12.4% 378 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 11.3% 415 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 3.9% 1200 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 7.3% 645 г
Витамин В4, холин 66.8 мг 500 мг 13.4% 6.3% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 8.6% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 9.5% 496 г
Витамин В9, фолаты 7.956 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5028 г
Витамин В12, кобаламин 1.987 мкг 3 мкг 66.2% 31.1% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 2% 2375 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5769 г
Витамин Н, биотин 1.144 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4371 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.8751 мг 20 мг 29.4% 13.8% 340 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.11 мг 2500 мг 7% 3.3% 1436 г
Кальций, Ca 158.22 мг 1000 мг 15.8% 7.4% 632 г
Кремний, Si 0.057 мг 30 мг 0.2% 0.1% 52632 г
Магний, Mg 23.56 мг 400 мг 5.9% 2.8% 1698 г
Натрий, Na 363.38 мг 1300 мг 28% 13.1% 358 г
Сера, S 201.29 мг 1000 мг 20.1% 9.4% 497 г
Фосфор, P 242.2 мг 800 мг 30.3% 14.2% 330 г
Хлор, Cl 205.11 мг 2300 мг 8.9% 4.2% 1121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.2 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 3.1% 1544 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6818 г
Кобальт, Co 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3745 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 2% 2331 г
Медь, Cu 159.56 мкг 1000 мкг 16% 7.5% 627 г
Молибден, Mo 1.676 мкг 70 мкг 2.4% 1.1% 4177 г
Никель, Ni 0.378 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 30.616 мкг 55 мкг 55.7% 26.2% 180 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 3.96 мкг 4000 мкг 0.1% 101010 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3759 г
Цинк, Zn 4.0261 мг 12 мг 33.6% 15.8% 298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.13 г ~
Аргинин* 1.032 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.4 г ~
Лизин 1.539 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты 1.688 г ~
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.493 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 2.813 г ~
Пролин 1.195 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.167 г ~
14:0 Миристиновая 0.429 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.632 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.882 г min 16.8 г 23.1% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.761 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Индейка отбивная составляет 213 кКал.

  • Порция = 150 гр (319.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ОТБИВНАЯ

Индейка отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,5 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 66,2 %, витамином PP - 29,4 %, кальцием - 15,8 %, фосфором - 30,3 %, медью - 16 %, селеном - 55,7 %, цинком - 33,6 %

Чем полезен Индейка отбивная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка отбивная, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги