Рецепт Утиные грудки (жир стоплен), запеченые с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утиные грудки (жир стоплен), запеченые с яблоками

Жир гусиный	10 г
Яблоко (Запекание)	385 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Тимьян, свежий	1 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Утка 1 кат. (Запекание)	755 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утиные грудки (жир стоплен), запеченые с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	379.9 ккал	1684 ккал	22.6%	5.9%	443 г
Белки	14.1 г	76 г	18.6%	4.9%	539 г
Жиры	33.9 г	56 г	60.5%	15.9%	165 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	0.5%	5093 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.3%	2000 г
Вода	49.7 г	2273 г	2.2%	0.6%	4573 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.9 мкг	900 мкг	4.3%	1.1%	2314 г
Ретинол	0.036 мг	~
альфа Каротин	0.075 мкг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.1%	26316 г
бета Криптоксантин	0.157 мкг	~
Ликопин	0.126 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.855 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	1.8%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	2.3%	1169 г
Витамин В4, холин	103.21 мг	500 мг	20.6%	5.4%	484 г
Витамин В5, пантотеновая	0.547 мг	5 мг	10.9%	2.9%	914 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	2.7%	985 г
Витамин В9, фолаты	2.556 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	15649 г
Витамин C, аскорбиновая	2.14 мг	90 мг	2.4%	0.6%	4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.381 мг	15 мг	2.5%	0.7%	3937 г
гамма Токоферол	0.041 мг	~
Витамин Н, биотин	0.134 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	37313 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.4%	6000 г
Витамин РР, НЭ	8.0136 мг	20 мг	40.1%	10.6%	250 г
Ниацин	5.349 мг	~
Бетаин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.42 мг	2500 мг	10.5%	2.8%	956 г
Кальций, Ca	24.81 мг	1000 мг	2.5%	0.7%	4031 г
Кремний, Si	0.833 мг	30 мг	2.8%	0.7%	3601 г
Магний, Mg	17.89 мг	400 мг	4.5%	1.2%	2236 г
Натрий, Na	304.38 мг	1300 мг	23.4%	6.2%	427 г
Сера, S	154.32 мг	1000 мг	15.4%	4.1%	648 г
Фосфор, P	122.3 мг	800 мг	15.3%	4%	654 г
Хлор, Cl	444.65 мг	2300 мг	19.3%	5.1%	517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.8 мкг	~
Бор, B	102 мкг	~
Ванадий, V	1.67 мкг	~
Железо, Fe	2.732 мг	18 мг	15.2%	4%	659 г
Йод, I	2.36 мкг	150 мкг	1.6%	0.4%	6356 г
Кобальт, Co	8.631 мкг	10 мкг	86.3%	22.7%	116 г
Литий, Li	0.333 мкг	~
Марганец, Mn	0.121 мг	2 мг	6.1%	1.6%	1653 г
Медь, Cu	471.27 мкг	1000 мкг	47.1%	12.4%	212 г
Молибден, Mo	11.054 мкг	70 мкг	15.8%	4.2%	633 г
Никель, Ni	7.08 мкг	~
Рубидий, Rb	26.2 мкг	~
Селен, Se	0.162 мкг	55 мкг	0.3%	0.1%	33951 г
Стронций, Sr	1.42 мкг	~
Фтор, F	115.43 мкг	4000 мкг	2.9%	0.8%	3465 г
Хром, Cr	14.77 мкг	50 мкг	29.5%	7.8%	339 г
Цинк, Zn	2.3431 мг	12 мг	19.5%	5.1%	512 г
Цирконий, Zr	1.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.368 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	1.08 г	~
Валин	0.741 г	~
Гистидин*	0.28 г	~
Изолейцин	0.636 г	~
Лейцин	1.231 г	~
Лизин	1.273 г	~
Метионин	0.353 г	~
Метионин + Цистеин	0.48 г	~
Треонин	0.681 г	~
Триптофан	0.163 г	~
Фенилаланин	0.586 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аланин	1.009 г	~
Аспарагиновая кислота	1.376 г	~
Гидроксипролин	0.142 г	~
Глицин	1.064 г	~
Глутаминовая кислота	2.574 г	~
Пролин	0.718 г	~
Серин	0.59 г	~
Тирозин	0.49 г	~
Цистеин	0.127 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	5.6 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.579 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.4 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.039 г	~
14:0 Миристиновая	0.358 г	~
15:0 Пентадекановая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.921 г	~
17:0 Маргариновая	0.085 г	~
18:0 Стеариновая	2.833 г	~
20:0 Арахиновая	0.057 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	15.02 г	min 16.8 г	89.4%	23.5%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	2.078 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.057 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	14.011 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.457 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.838 г	от 11.2 до 20.6 г	52.1%	13.7%
18:2 Линолевая (ud)	6.101 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.283 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.076 г	~

Энергетическая ценность Утиные грудки (жир стоплен), запеченые с яблоками составляет 379,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	379.9 кКал	-%
	Белки	14.1 г	-%
	Жиры	33.9 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	49.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТИНЫЕ ГРУДКИ (ЖИР СТОПЛЕН), ЗАПЕЧЕНЫЕ С ЯБЛОКАМИ

Утиные грудки (жир стоплен), запеченые с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,6 %, витамином PP - 40,1 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 19,3 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 86,3 %, медью - 47,1 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 29,5 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Утиные грудки (жир стоплен), запеченые с яблоками

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Утиные грудки (жир стоплен), запеченые с яблоками, калорийность 379,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утиные грудки (жир стоплен), запеченые с яблоками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе