Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог рассыпчатый 0.1% 350 г
Яйцо куриное 116 г
Мука Рисовая [Garnec] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 18.5% 472 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.6% 2435 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.9% 3042 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.6% 3333 г
Зола 1.073 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 4.2% 2064 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Криптоксантин 2.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 115.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 13.4% 647 г
Витамин В4, холин 97.1 мг 500 мг 19.4% 16.9% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 8.6% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 7.4% 1176 г
Витамин В9, фолаты 38.443 мкг 400 мкг 9.6% 8.4% 1041 г
Витамин В12, кобаламин 1.117 мкг 3 мкг 37.2% 32.4% 269 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 4% 2183 г
Витамин D3, холекальциферол 0.458 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6224 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.115 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 5.257 мкг 50 мкг 10.5% 9.1% 951 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.784 мг 20 мг 13.9% 12.1% 718 г
Ниацин 0.277 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.57 мг 2500 мг 4.5% 3.9% 2221 г
Кальций, Ca 95.84 мг 1000 мг 9.6% 8.4% 1043 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 4.2% 2067 г
Натрий, Na 62.99 мг 1300 мг 4.8% 4.2% 2064 г
Сера, S 180.97 мг 1000 мг 18.1% 15.8% 553 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 19.1% 454 г
Хлор, Cl 79.55 мг 2300 мг 3.5% 3% 2891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 3% 2956 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 3.7% 2408 г
Кобальт, Co 1.383 мкг 10 мкг 13.8% 12% 723 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Медь, Cu 58.01 мкг 1000 мкг 5.8% 5% 1724 г
Молибден, Mo 5.326 мкг 70 мкг 7.6% 6.6% 1314 г
Олово, Sn 8.99 мкг ~
Селен, Se 27.789 мкг 55 мкг 50.5% 44% 198 г
Стронций, Sr 11.76 мкг ~
Фтор, F 22.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17865 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3623 г
Цинк, Zn 0.5475 мг 12 мг 4.6% 4% 2192 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.035 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.085 г ~
Лактоза 1.245 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.312 г ~
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.881 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.529 г ~
Лизин 1.212 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.401 г ~
Треонин 0.681 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.287 г ~
Заменимые аминокислоты 7.104 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 2.666 г ~
Пролин 1.535 г ~
Серин 0.79 г ~
Тирозин 0.758 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.66 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
16:1 цис 0.045 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.782 г ~
18:1 цис 0.777 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.4%
18:2 Линолевая 0.356 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.351 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%

Энергетическая ценность Сырники составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 19,4 %, витамином B12 - 37,2 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 50,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги