Рецепт Котлеты из курицы и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из курицы и капусты

Капуста белокочанная 340 г
Яйцо куриное 105 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Сметана 20% жирности 55 г
Лук зеленый (перо) 12 г
Укроп 13 г
Индейка, голень, только мясо 275 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 11.4% 731 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.5% 982 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.6% 3221 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.5 мкг 900 мкг 7.8% 6.5% 1277 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 2.3% 3546 г
Лютеин + Зеаксантин 1.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 9.4% 882 г
Витамин В4, холин 70.29 мг 500 мг 14.1% 11.7% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 9.9% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 8.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 13.187 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3033 г
Витамин В12, кобаламин 0.752 мкг 3 мкг 25.1% 20.9% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 27.6 мг 90 мг 30.7% 25.5% 326 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 3.6% 2309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 5% 1667 г
Витамин Н, биотин 3.071 мкг 50 мкг 6.1% 5.1% 1628 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 25% 332 г
Витамин РР, НЭ 2.8338 мг 20 мг 14.2% 11.8% 706 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 2.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.95 мг 2500 мг 9.8% 8.1% 1016 г
Кальций, Ca 43.22 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2314 г
Кремний, Si 22.876 мг 30 мг 76.3% 63.4% 131 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 3.9% 2116 г
Натрий, Na 56.46 мг 1300 мг 4.3% 3.6% 2303 г
Сера, S 116.38 мг 1000 мг 11.6% 9.6% 859 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 10.8% 768 г
Хлор, Cl 44.08 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.8 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Ванадий, V 5.94 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 5.2% 1609 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 2.6% 3212 г
Кобальт, Co 2.868 мкг 10 мкг 28.7% 23.9% 349 г
Литий, Li 0.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.1375 мг 2 мг 6.9% 5.7% 1455 г
Медь, Cu 82.4 мкг 1000 мкг 8.2% 6.8% 1214 г
Молибден, Mo 6.492 мкг 70 мкг 9.3% 7.7% 1078 г
Никель, Ni 6.64 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 11.898 мкг 55 мкг 21.6% 18% 462 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 15.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26059 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 5.5% 1511 г
Цинк, Zn 1.4691 мг 12 мг 12.2% 10.1% 817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.726 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.799 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.305 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.767 г min 16.8 г 10.5% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.181 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.339 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.41 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.189 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.292 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы и капусты составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ И КАПУСТЫ

Котлеты из курицы и капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином C - 30,7 %, витамином K - 30,1 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 76,3 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 28,7 %, селеном - 21,6 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Котлеты из курицы и капусты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из курицы и капусты, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из курицы и капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги