Рецепт Рулетики со скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики со скумбрии

Скумбрия дальневосточная	580 г
Сахар песок	5 г
Кориандр, семена	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соевый соус	47 г
Сок лимонный	17 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики со скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	759 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	10.5%	427 г
Жиры	16.1 г	56 г	28.8%	13%	348 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.3%	16846 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.9%	5000 г
Вода	61.9 г	2273 г	2.7%	1.2%	3672 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.8 мкг	900 мкг	2%	0.9%	5056 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.038 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.693 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	3.1%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.351 мг	1.8 мг	19.5%	8.8%	513 г
Витамин В4, холин	1.46 мг	500 мг	0.3%	0.1%	34247 г
Витамин В5, пантотеновая	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.2%	21739 г
Витамин В6, пиридоксин	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.3%	18182 г
Витамин В9, фолаты	1.031 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	38797 г
Витамин C, аскорбиновая	2.25 мг	90 мг	2.5%	1.1%	4000 г
Витамин D, кальциферол	13.282 мкг	10 мкг	132.8%	59.8%	75 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.512 мг	15 мг	10.1%	4.5%	992 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	10.364 мг	20 мг	51.8%	23.3%	193 г
Ниацин	7.529 мг	~
Бетаин	2.152 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.56 мг	2500 мг	11.8%	5.3%	849 г
Кальций, Ca	44.89 мг	1000 мг	4.5%	2%	2228 г
Магний, Mg	52.55 мг	400 мг	13.1%	5.9%	761 г
Натрий, Na	483.4 мг	1300 мг	37.2%	16.8%	269 г
Сера, S	177.84 мг	1000 мг	17.8%	8%	562 г
Фосфор, P	263.7 мг	800 мг	33%	14.9%	303 г
Хлор, Cl	146.11 мг	2300 мг	6.4%	2.9%	1574 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.754 мг	18 мг	9.7%	4.4%	1026 г
Йод, I	39.85 мкг	150 мкг	26.6%	12%	376 г
Кобальт, Co	17.71 мкг	10 мкг	177.1%	79.8%	56 г
Марганец, Mn	0.1956 мг	2 мг	9.8%	4.4%	1022 г
Медь, Cu	198.51 мкг	1000 мкг	19.9%	9%	504 г
Молибден, Mo	3.542 мкг	70 мкг	5.1%	2.3%	1976 г
Никель, Ni	5.313 мкг	~
Селен, Se	0.246 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	22358 г
Фтор, F	1239.75 мкг	4000 мкг	31%	14%	323 г
Хром, Cr	48.7 мкг	50 мкг	97.4%	43.9%	103 г
Цинк, Zn	0.72 мг	12 мг	6%	2.7%	1667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.007 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.054 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.115 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3.3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	45%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.492 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.824 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.942 г	~
17:0 Маргариновая	0.159 г	~
18:0 Стеариновая	0.347 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.478 г	min 16.8 г	38.6%	17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.683 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.721 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	2.019 г	~
22:1 Эруковая (ud)	2.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.027 г	от 11.2 до 20.6 г	36%	16.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.279 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.277 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.089 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.452 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.116 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.381 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.435 г	~

Энергетическая ценность Рулетики со скумбрии составляет 222 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222 кКал	-%
	Белки	17.8 г	-%
	Жиры	16.1 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	61.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ СО СКУМБРИИ

Рулетики со скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,5 %, витамином D - 132,8 %, витамином PP - 51,8 %, калием - 11,8 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 33 %, йодом - 26,6 %, кобальтом - 177,1 %, медью - 19,9 %, фтором - 31 %, хромом - 97,4 %

Чем полезен Рулетики со скумбрии

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулетики со скумбрии, калорийность 222 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики со скумбрии, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе