Рецепт Салат "Сельдь под шубой" (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Сельдь под шубой" (копия)

Сельдь атлантическая нежирная соленая 160 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 130 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Морковь отварная по 2-40 167 г
Свекла отварная по 1-76 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Сельдь под шубой" (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.4% 1206 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 13.8% 467 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.8% 1333 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3153 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 379.4 мкг 900 мкг 42.2% 27.3% 237 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 1.95 мг 5 мг 39% 25.2% 256 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5% 1286 г
Витамин В4, холин 63.03 мг 500 мг 12.6% 8.1% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 5% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 32.222 мкг 400 мкг 8.1% 5.2% 1241 г
Витамин В12, кобаламин 1.027 мкг 3 мкг 34.2% 22.1% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 2.8% 2250 г
Витамин D, кальциферол 5.057 мкг 10 мкг 50.6% 32.7% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.149 мг 15 мг 27.7% 17.9% 362 г
Витамин Н, биотин 3.935 мкг 50 мкг 7.9% 5.1% 1271 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5483 мг 20 мг 7.7% 5% 1292 г
Ниацин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.33 мг 2500 мг 8.6% 5.6% 1161 г
Кальций, Ca 48.03 мг 1000 мг 4.8% 3.1% 2082 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 4.1% 1591 г
Натрий, Na 851.08 мг 1300 мг 65.5% 42.3% 153 г
Сера, S 66.67 мг 1000 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 9.1% 710 г
Хлор, Cl 1141.29 мг 2300 мг 49.6% 32.1% 202 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 5.4% 1198 г
Йод, I 10.07 мкг 150 мкг 6.7% 4.3% 1490 г
Кобальт, Co 31.263 мкг 10 мкг 312.6% 202.1% 32 г
Марганец, Mn 0.2239 мг 2 мг 11.2% 7.2% 893 г
Медь, Cu 108.09 мкг 1000 мкг 10.8% 7% 925 г
Молибден, Mo 7.341 мкг 70 мкг 10.5% 6.8% 954 г
Никель, Ni 6.635 мкг ~
Селен, Se 12.064 мкг 55 мкг 21.9% 14.2% 456 г
Фтор, F 69.35 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5768 г
Хром, Cr 9.27 мкг 50 мкг 18.5% 12% 539 г
Цинк, Zn 0.4834 мг 12 мг 4% 2.6% 2482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 64.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.372 г min 16.8 г 20.1% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.047 г от 11.2 до 20.6 г 54% 34.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.919 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат "Сельдь под шубой" (копия) составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.7 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ" (КОПИЯ)

Салат "Сельдь под шубой" (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,2 %, бэта-каротином - 39 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином D - 50,6 %, витамином E - 27,7 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 49,6 %, кобальтом - 312,6 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 21,9 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Салат "Сельдь под шубой" (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Сельдь под шубой" (копия), калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Сельдь под шубой" (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги