Рецепт Греча с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с сердцем

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Сердечки куриные, вареные на медленном огне 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.7 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 7.8% 411 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 4.5% 718 г
Углеводы 40.6 г 219 г 18.5% 6% 539 г
Пищевые волокна 8 г 20 г 40% 12.9% 250 г
Вода 32 г 2273 г 1.4% 0.5% 7103 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 0.7% 4348 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 5.3% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 6.9% 466 г
Витамин В4, холин 39.17 мг 500 мг 7.8% 2.5% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 1.212 мг 5 мг 24.2% 7.8% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 5.2% 627 г
Витамин В9, фолаты 38.261 мкг 400 мкг 9.6% 3.1% 1045 г
Витамин В12, кобаламин 2.647 мкг 3 мкг 88.2% 28.5% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 1.3% 2483 г
Витамин Н, биотин 7.101 мкг 50 мкг 14.2% 4.6% 704 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 5.4576 мг 20 мг 27.3% 8.8% 366 г
Ниацин 2.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.77 мг 2500 мг 12.8% 4.1% 784 г
Кальций, Ca 21.96 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4554 г
Кремний, Si 57.522 мг 30 мг 191.7% 61.9% 52 г
Магний, Mg 149.29 мг 400 мг 37.3% 12% 268 г
Натрий, Na 20.07 мг 1300 мг 1.5% 0.5% 6477 г
Сера, S 158.47 мг 1000 мг 15.8% 5.1% 631 г
Фосфор, P 284.8 мг 800 мг 35.6% 11.5% 281 г
Хлор, Cl 23.43 мг 2300 мг 1% 0.3% 9816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 248.6 мкг ~
Ванадий, V 120.72 мкг ~
Железо, Fe 8.037 мг 18 мг 44.7% 14.4% 224 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7937 г
Кобальт, Co 2.201 мкг 10 мкг 22% 7.1% 454 г
Литий, Li 2.983 мкг ~
Марганец, Mn 1.1469 мг 2 мг 57.3% 18.5% 174 г
Медь, Cu 639.35 мкг 1000 мкг 63.9% 20.6% 156 г
Молибден, Mo 24.428 мкг 70 мкг 34.9% 11.3% 287 г
Никель, Ni 7.172 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 6.718 мкг 55 мкг 12.2% 3.9% 819 г
Стронций, Sr 215.87 мкг ~
Титан, Ti 23.43 мкг ~
Фтор, F 16.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24346 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 1.8% 1761 г
Цинк, Zn 4.1149 мг 12 мг 34.3% 11.1% 292 г
Цирконий, Zr 24.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.426 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.381 г ~
Лизин 1.188 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.858 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.742 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 1.025 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Глицин 1.054 г ~
Глутаминовая кислота 3.063 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.37 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 36.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.313 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.63 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.33 г min 16.8 г 13.9% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.73 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.221 г ~

Энергетическая ценность Греча с сердцем составляет 309,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (464.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.7 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 40.6 г -%
Пищевые волокна 8 г -%
Вода 32 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С СЕРДЦЕМ

Греча с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 21,4 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 88,2 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 191,7 %, магнием - 37,3 %, фосфором - 35,6 %, железом - 44,7 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 57,3 %, медью - 63,9 %, молибденом - 34,9 %, селеном - 12,2 %, цинком - 34,3 %

Чем полезен Греча с сердцем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с сердцем, калорийность 309,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги