Рецепт Плов с окорочком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с окорочком

Куриный окорочок (Тушение) 500 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 1 г
Маргарин «Здоровье» 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 1 г
Морковь (Тушение) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с окорочком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.1 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 665 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 8.1% 487 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 7.4% 533 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 4.3% 916 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.8% 1053 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 0.8% 4667 г
Зола 1.776 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.9 мкг 900 мкг 39.3% 15.5% 254 г
Ретинол 0.138 мг ~
альфа Каротин 7.829 мкг ~
бета Каротин 1.451 мг 5 мг 29% 11.5% 345 г
бета Криптоксантин 81.395 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 249.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.4% 1169 г
Витамин В4, холин 25.82 мг 500 мг 5.2% 2.1% 1936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 1.3% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.151 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9636 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.781 мг 15 мг 11.9% 4.7% 842 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.192 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4195 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.8669 мг 20 мг 19.3% 7.6% 517 г
Ниацин 3.142 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.91 мг 2500 мг 10.3% 4.1% 969 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3774 г
Кремний, Si 32.66 мг 30 мг 108.9% 43% 92 г
Магний, Mg 34.77 мг 400 мг 8.7% 3.4% 1150 г
Натрий, Na 315.05 мг 1300 мг 24.2% 9.6% 413 г
Сера, S 154 мг 1000 мг 15.4% 6.1% 649 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 7.1% 556 г
Хлор, Cl 453.94 мг 2300 мг 19.7% 7.8% 507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.2 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 53.73 мкг ~
Железо, Fe 1.985 мг 18 мг 11% 4.3% 907 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5976 г
Кобальт, Co 7.306 мкг 10 мкг 73.1% 28.9% 137 г
Литий, Li 2.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.4554 мг 2 мг 22.8% 9% 439 г
Медь, Cu 158.95 мкг 1000 мкг 15.9% 6.3% 629 г
Молибден, Mo 13.308 мкг 70 мкг 19% 7.5% 526 г
Никель, Ni 1.629 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 4.32 мкг 55 мкг 7.9% 3.1% 1273 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Титан, Ti 5.99 мкг ~
Фтор, F 102.39 мкг 4000 мкг 2.6% 1% 3907 г
Хром, Cr 18.1 мкг 50 мкг 36.2% 14.3% 276 г
Цинк, Zn 1.6861 мг 12 мг 14.1% 5.6% 712 г
Цирконий, Zr 2.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.437 г ~
Мальтоза 0.051 г ~
Сахароза 1.116 г ~
Фруктоза 0.327 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.391 г ~
Валин 0.828 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.373 г ~
Лизин 1.611 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.601 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.732 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.966 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 2.372 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.303 мг ~
бета Ситостерол 21.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.501 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.825 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.7 г min 16.8 г 22% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.785 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.75 г ~
18:1 цис 0.021 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.214 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.451 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 8.7%
18:2 Линолевая 1.513 г ~
18:3 Линоленовая 1.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.6%

Энергетическая ценность Плов с окорочком составляет 253,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.1 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ОКОРОЧКОМ

Плов с окорочком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 29 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 19,3 %, кремнием - 108,9 %, фосфором - 18 %, хлором - 19,7 %, железом - 11 %, кобальтом - 73,1 %, марганцем - 22,8 %, медью - 15,9 %, молибденом - 19 %, хромом - 36,2 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Плов с окорочком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с окорочком, калорийность 253,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с окорочком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты