Рецепт Индейка с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами в сливках

Пава-Пава Эскалоп из филе индейки 400 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Сливки Простоквашино 10 % 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.4 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1784 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 17.8% 594 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.2% 1302 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2831 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 14.1% 750 г
Витамин В4, холин 31.76 мг 500 мг 6.4% 6.8% 1574 г
Витамин В5, пантотеновая 1.161 мг 5 мг 23.2% 24.6% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 19.6% 542 г
Витамин В9, фолаты 8.279 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4832 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 11.1% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 2% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 3.8% 2752 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 6.623 мкг 50 мкг 13.2% 14% 755 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3983 мг 20 мг 32% 33.9% 313 г
Ниацин 1.778 мг ~
Бетаин 1.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.2 мг 2500 мг 11.6% 12.3% 861 г
Кальций, Ca 6.19 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16155 г
Кремний, Si 0.654 мг 30 мг 2.2% 2.3% 4587 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 4.7% 2295 г
Натрий, Na 51.33 мг 1300 мг 3.9% 4.1% 2533 г
Сера, S 113.44 мг 1000 мг 11.3% 12% 882 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 16.9% 626 г
Хлор, Cl 8.71 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 2.5% 4255 г
Йод, I 7.84 мкг 150 мкг 5.2% 5.5% 1913 г
Кобальт, Co 5.229 мкг 10 мкг 52.3% 55.4% 191 г
Литий, Li 0.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 1.9% 5602 г
Медь, Cu 217.86 мкг 1000 мкг 21.8% 23.1% 459 г
Молибден, Mo 0.654 мкг 70 мкг 0.9% 1% 10703 г
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 21.22 мкг 55 мкг 38.6% 40.9% 259 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Титан, Ti 12.53 мкг ~
Фтор, F 3.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 131148 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 6% 1767 г
Цинк, Zn 0.6627 мг 12 мг 5.5% 5.8% 1811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.584 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.27 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.557 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.398 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.432 г min 16.8 г 2.6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.377 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.013 г от 11.2 до 20.6 г 9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами в сливках составляет 94,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ

Индейка с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 32 %, калием - 11,6 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 52,3 %, медью - 21,8 %, селеном - 38,6 %

Чем полезен Индейка с грибами в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами в сливках, калорийность 94,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы