Рецепт Быстрые кимчи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Быстрые кимчи

Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 28 г
Чили, порошок 2 г
Уксус яблочный 48 г
Морковь 94 г
Кунжут 0 г
Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью 0 г
Сахар песок 9 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Подсолнечное масло 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яблоко Голден 0 г
Рисовый уксус Сен Сой 41 г
стебель бамбука 60 г
Хрен Столовый [Махеевъ] 0 г
Лук зеленый (перо) 6 г
Куркума, молотая 2 г
Пекинская капуста 778 г
Яблоко 130 г
Розмарин, сушеный 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 7 г
Рисовая мука, белая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Быстрые кимчи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5% 4750 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.7% 14000 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 7.9% 3000 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 20.3% 1176 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 9.1% 2604 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.4 мкг 900 мкг 19.2% 45.8% 522 г
альфа Каротин 7.778 мкг ~
бета Каротин 1.175 мг 5 мг 23.5% 56.1% 426 г
бета Криптоксантин 47.25 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 157.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 6.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.7% 3529 г
Витамин В4, холин 7.02 мг 500 мг 1.4% 3.3% 7123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 6.4% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 23.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 48.927 мкг 400 мкг 12.2% 29.1% 818 г
Витамин C, аскорбиновая 18.36 мг 90 мг 20.4% 48.7% 490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 6.4% 3686 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 34722 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 55.6% 430 г
Витамин РР, НЭ 0.5743 мг 20 мг 2.9% 6.9% 3483 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.25 мг 2500 мг 9.2% 22% 1091 г
Кальций, Ca 61.58 мг 1000 мг 6.2% 14.8% 1624 г
Кремний, Si 2.422 мг 30 мг 8.1% 19.3% 1239 г
Магний, Mg 15.93 мг 400 мг 4% 9.5% 2511 г
Натрий, Na 161.18 мг 1300 мг 12.4% 29.6% 807 г
Сера, S 16.96 мг 1000 мг 1.7% 4.1% 5896 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 10% 2395 г
Хлор, Cl 232.52 мг 2300 мг 10.1% 24.1% 989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.5 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 7.55 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 11.9% 2013 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 15464 г
Кобальт, Co 0.895 мкг 10 мкг 9% 21.5% 1117 г
Литий, Li 0.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.2809 мг 2 мг 14% 33.4% 712 г
Медь, Cu 59.3 мкг 1000 мкг 5.9% 14.1% 1686 г
Молибден, Mo 3.048 мкг 70 мкг 4.4% 10.5% 2297 г
Никель, Ni 2.688 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 1.036 мкг 55 мкг 1.9% 4.5% 5309 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 7.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 53262 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 7.6% 3086 г
Цинк, Zn 0.3282 мг 12 мг 2.7% 6.4% 3656 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Быстрые кимчи составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЫСТРЫЕ КИМЧИ

Быстрые кимчи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 20,4 %, витамином K - 23,3 %, марганцем - 14 %

Чем полезен Быстрые кимчи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Быстрые кимчи, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Быстрые кимчи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги