Рецепт Кальмар с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с яйцом

Кальмар 100 г
яйцо цесариное 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 12.4% 555 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.3% 560 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.3% 3063 г
Зола 0.804 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12857 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.8% 3913 г
Витамин В4, холин 30.13 мг 500 мг 6% 4.1% 1659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 3% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 4.783 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8363 г
Витамин В12, кобаламин 0.565 мкг 3 мкг 18.8% 13% 531 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.87 мг 15 мг 32.5% 22.4% 308 г
Витамин РР, НЭ 3.3696 мг 20 мг 16.8% 11.6% 594 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.7 мг 2500 мг 5.1% 3.5% 1973 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4608 г
Магний, Mg 40.83 мг 400 мг 10.2% 7% 980 г
Натрий, Na 114.09 мг 1300 мг 8.8% 6.1% 1139 г
Сера, S 67.74 мг 1000 мг 6.8% 4.7% 1476 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 10% 691 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 2.3% 2956 г
Йод, I 130.43 мкг 150 мкг 87% 60% 115 г
Кобальт, Co 41.304 мкг 10 мкг 413% 284.6% 24 г
Марганец, Mn 0.0739 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2706 г
Медь, Cu 652.17 мкг 1000 мкг 65.2% 44.9% 153 г
Молибден, Mo 8.696 мкг 70 мкг 12.4% 8.5% 805 г
Никель, Ni 4.783 мкг ~
Селен, Se 19.478 мкг 55 мкг 35.4% 24.4% 282 г
Цинк, Zn 0.7826 мг 12 мг 6.5% 4.5% 1533 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.835 г ~
Лизин 0.826 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.339 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.211 г min 16.8 г 13.2% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.028 г от 11.2 до 20.6 г 53.8% 37.1%
18:2 Линолевая 5.125 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.091 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.235 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 68.9%

Энергетическая ценность Кальмар с яйцом составляет 145,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (145.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.1 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ЯЙЦОМ

Кальмар с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,8 %, витамином E - 32,5 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 14,5 %, йодом - 87 %, кобальтом - 413 %, медью - 65,2 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 35,4 %

Чем полезен Кальмар с яйцом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с яйцом, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты