Рецепт Салат с тыквой киноа и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с тыквой киноа и рукколой

Тыква (Тушение) 300 г
Киноа, неприготовленная 200 г
Вода 200 г
Руккола 50 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 10 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Мята свежая [Сырье и приправы] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с тыквой киноа и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.3% 1854 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.9% 1366 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 5.9% 1369 г
Углеводы (общие) 16.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.5% 769 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3175 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.3 мкг 900 мкг 11.5% 9.2% 871 г
альфа Каротин 0.9 мкг ~
бета Каротин 0.712 мг 5 мг 14.2% 11.4% 702 г
бета Криптоксантин 5.3 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 284.563 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.8% 1667 г
Витамин В4, холин 21.69 мг 500 мг 4.3% 3.5% 2305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 5.8% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.7% 1212 г
Витамин В9, фолаты 55.923 мкг 400 мкг 14% 11.3% 715 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 2.5% 3273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 4.5% 1788 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 1.138 мг ~
дельта Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 10% 805 г
Витамин РР, НЭ 0.65 мг 20 мг 3.3% 2.7% 3077 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 157.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.69 мг 2500 мг 9.8% 7.9% 1018 г
Кальций, Ca 33.36 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 2998 г
Кремний, Si 10.125 мг 30 мг 33.8% 27.2% 296 г
Магний, Mg 57.81 мг 400 мг 14.5% 11.7% 692 г
Натрий, Na 5.72 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Сера, S 44.11 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2267 г
Фосфор, P 126.7 мг 800 мг 15.8% 12.7% 631 г
Хлор, Cl 7.05 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 30.34 мкг ~
Железо, Fe 1.41 мг 18 мг 7.8% 6.3% 1277 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 2.7% 3030 г
Марганец, Mn 0.5529 мг 2 мг 27.6% 22.2% 362 г
Медь, Cu 219.86 мкг 1000 мкг 22% 17.7% 455 г
Молибден, Mo 1.953 мкг 70 мкг 2.8% 2.3% 3584 г
Никель, Ni 1.519 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 2.255 мкг 55 мкг 4.1% 3.3% 2439 г
Фтор, F 54.03 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7403 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Цинк, Zn 0.8993 мг 12 мг 7.5% 6% 1334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.077 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.125 мг ~
Стигмастерол 0.075 мг ~
бета Ситостерол 0.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.413 г min 16.8 г 2.5% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат с тыквой киноа и рукколой составляет 124,4 кКал.

  • Порция = 400 гр (497.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТЫКВОЙ КИНОА И РУККОЛОЙ

Салат с тыквой киноа и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B9 - 14 %, витамином K - 12,4 %, кремнием - 33,8 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 15,8 %, марганцем - 27,6 %, медью - 22 %

Чем полезен Салат с тыквой киноа и рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с тыквой киноа и рукколой, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с тыквой киноа и рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги