Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Бульон говяжий | 2000 г |
| Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Свекла (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.8 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4704 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 14% | 2000 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.6% | 8000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 4.5% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 9.8% | 2857 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 11.2% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.3 мкг | 900 мкг | 14.7% | 41.1% | 680 г |
| бета Каротин | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 44.4% | 627 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.694 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 8.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 13.7% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 13.27 мг | 500 мг | 2.7% | 7.5% | 3768 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 4.5% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 16.5% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.662 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.4% | 8580 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 11.2% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.79 мг | 90 мг | 3.1% | 8.7% | 3226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 1.7% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 14.8% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4327 мг | 20 мг | 7.2% | 20.1% | 1396 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.964 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.13 мг | 2500 мг | 10% | 27.9% | 999 г |
| Кальций, Ca | 15.9 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.5% | 6289 г |
| Кремний, Si | 11.454 мг | 30 мг | 38.2% | 106.7% | 262 г |
| Магний, Mg | 13.54 мг | 400 мг | 3.4% | 9.5% | 2954 г |
| Натрий, Na | 146.98 мг | 1300 мг | 11.3% | 31.6% | 884 г |
| Сера, S | 40.75 мг | 1000 мг | 4.1% | 11.5% | 2454 г |
| Фосфор, P | 50.5 мг | 800 мг | 6.3% | 17.6% | 1584 г |
| Хлор, Cl | 14.25 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.7% | 16140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 9.2% | 3072 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 0.98 мкг | 10 мкг | 9.8% | 27.4% | 1020 г |
| Литий, Li | 7.646 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0805 мг | 2 мг | 4% | 11.2% | 2484 г |
| Медь, Cu | 73.21 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 20.4% | 1366 г |
| Молибден, Mo | 2.768 мкг | 70 мкг | 4% | 11.2% | 2529 г |
| Никель, Ni | 2.279 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.095 мкг | 55 мкг | 5.6% | 15.6% | 1777 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 51613 г |
| Хром, Cr | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 12.6% | 2232 г |
| Цинк, Zn | 0.6095 мг | 12 мг | 5.1% | 14.2% | 1969 г |
| Цирконий, Zr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лизин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | min 16.8 г | 1.6% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 35,8 кКал.
- Порция = 288 гр (103.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 35.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 90.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 15,9 %, кремнием - 38,2 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Protein layer
- Myprotein
- 3 слойный шоколадно-ванильный чизкейк
- морепродукты
- Нутовые лепёшки
- Суп рисово-овсяно-тыквенный
- Фалафель катя
- Нуга лимон-миндаль
- Морковный смузи с яблоком и апельсином
- Мясо по французски моё
- Tomaten in Stücken
- Кекс творожный обезжиреный
- Камбала жареная в кляре
- Морковный сыр
- Фрикадельки суп
- Тефтели из Инд с Булгуром
- Суп из крупы Артек 08.12.2021
- Морковь по корейски
- Сыр слайс синий
- Запеченые овощи
- Цветная капуста в духовке
- Соус с мясом к макаронам
- Омлет 8.12
- Робиолп кооп
- Омлет с фасолью
- Хлеб "Липецкий"
- Котлеты свиные(от Яры)
- Батончик ротфронт
- Пицца гипоаллергенная
- Макароны отварные последние
- кукуруза консервированая
- Зелёный салат
- Кура мясо на кости с картошечкой в печи
- Льняные кето кексы
- Салат из креветок и адыгейского сыра с овощами
- Кето пончики
- Запеканка из черной редьки
- Бонус-мой
- Манка
- Фрикадельки говяжьи К
- Wheat спагетти с фаршем
- Сыр из козьего Молока кротен
- Цветная капуста с чесноком и соком лимона
- Zink+Vit.C
- Салат из красной капусты с апельсинами
- Фрунчеза SenSoy
- Prenatal DHA
- Варенье из вишни
- витамин D3 повышенной силы действия, 125 мкг
- Салат с крабовых палочек
- Матча с кокосовым молоком
- Калий DS
- Шарлотка с рикоттой
- Марганец DS
- Цинк DS
- Подлива из свиной лопатки
- Хлопья Cini Minis
- Сыр сметанковый 50%
- Салат с чем тт
- Яичница с овощами(зеленая)
- Греча с яйцом
- Цезарь ролл
- Гречка
- Фасоль жареная с яйцом
- Макароны щебекинские
- Творог 1% жирности
- Салат из капусты
- Гуляш в томате
- Гороховый суп
- Крчик Армянская кухня
- Кисель из малины
- Курица 8/12
- Салат крабовый с пекинкой
- Хамса в томате, консервы
- Морковь с чесноком
- Плов
- Капуста тушоная 8.12.
- Грибной крем-суп
- Вино "Токай Южнобережный" [Массандра]
- Паста с вешенками
- мясо по-французски с печёным картофелем
- Уха финская с лососем
- Манго в белом шоколаде
- Молоко миндальное
- Нектар Тыква с мякотью
- Панкейки
- Банан в тёмном шоколаде
- Черешня в тёмном шоколаде
- Сойники шоколадные
- Черешня в белом шоколаде
- Плов со свининой
- Суп с фрикадельками
- Фруктовый салат
- Манка
- Салат с помидорами и огурцами+сметана 10%
- Горбуша на овощах
- Овсяное печенье с бананом
- Торт «Моцарт» [Сильпо]
- Салат из пекинки
- Морковь по корейски
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 35,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
