Рецепт Гороховый суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховый суп

Бульон куриный 2500 г
Картофель (Варка без слива) 900 г
Морковь (Пассерование) 147 г
Лук репчатый (Пассерование) 77 г
Горох, зерно цельное (Варка) 540 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кориандр, семена 2 г
Куркума, молотая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Замоченный на 30 мин. в кипятке с содой горох промыть, отварить, перебить блендером. Дальше как обычный суп: бульон+ картошка кубиками, лук+морковь+чеснок+приправы измельчить и обжарить, все соединить, пповарить, добавить зелень, выключить настоять.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7% 1652 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.7% 2435 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 6.2% 1856 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.9% 1053 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.9% 2940 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 9.3% 1235 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.293 мкг ~
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 10.1% 1136 г
бета Криптоксантин 3.024 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.4% 2143 г
Витамин В4, холин 34 мг 500 мг 6.8% 7.8% 1471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 6.8% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 4.966 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8055 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 2.7% 4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 5.4% 2134 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.437 мкг 50 мкг 4.9% 5.6% 2052 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.8% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.0704 мг 20 мг 10.4% 11.9% 966 г
Ниацин 0.52 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.47 мг 2500 мг 12.7% 14.5% 790 г
Кальций, Ca 23.2 мг 1000 мг 2.3% 2.6% 4310 г
Кремний, Si 18.281 мг 30 мг 60.9% 69.8% 164 г
Магний, Mg 23.3 мг 400 мг 5.8% 6.6% 1717 г
Натрий, Na 235.09 мг 1300 мг 18.1% 20.7% 553 г
Сера, S 48.36 мг 1000 мг 4.8% 5.5% 2068 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 10.8% 1062 г
Хлор, Cl 251.62 мг 2300 мг 10.9% 12.5% 914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.7 мкг ~
Бор, B 112.3 мкг ~
Ванадий, V 42.46 мкг ~
Железо, Fe 1.299 мг 18 мг 7.2% 8.2% 1386 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12097 г
Кобальт, Co 2.983 мкг 10 мкг 29.8% 34.1% 335 г
Литий, Li 10.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.275 мг 2 мг 13.8% 15.8% 727 г
Медь, Cu 167.95 мкг 1000 мкг 16.8% 19.2% 595 г
Молибден, Mo 13.028 мкг 70 мкг 18.6% 21.3% 537 г
Никель, Ni 32.77 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 2.771 мкг 55 мкг 5% 5.7% 1985 г
Стронций, Sr 11.88 мкг ~
Титан, Ti 23.36 мкг ~
Фтор, F 10.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37559 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 6.1% 1901 г
Цинк, Zn 0.6171 мг 12 мг 5.1% 5.8% 1945 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.13 мг ~
бета Ситостерол 9.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.735 г min 16.8 г 4.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.674 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.077 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.996 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Гороховый суп составляет 87,3 кКал.

  • Порция = 373 гр (325.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЙ СУП

Гороховый суп богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,7 %, кремнием - 60,9 %, кобальтом - 29,8 %, марганцем - 13,8 %, медью - 16,8 %, молибденом - 18,6 %

Чем полезен Гороховый суп

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховый суп, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховый суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги