Рецепт Капустняк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустняк

Капуста белокочанная (Запекание)	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	104 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Майонез	80 г
Лук репчатый (Жарка)	234 г
Морковь (Жарка)	100 г
Свинина, окорок (Запекание)	398 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	42 г
соль с ламинарией	5 г
Оливковое масло	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустняк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235.7 ккал	1684 ккал	14%	5.9%	714 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	4.2%	1000 г
Жиры	21.3 г	56 г	38%	16.1%	263 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	0.7%	6257 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.4%	1250 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	1.2%	3476 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	196.6 мкг	900 мкг	21.8%	9.2%	458 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.022 мкг	~
бета Каротин	1.014 мг	5 мг	20.3%	8.6%	493 г
бета Криптоксантин	0.046 мкг	~
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.828 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.264 мг	1.5 мг	17.6%	7.5%	568 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	2.6%	1607 г
Витамин В4, холин	58.27 мг	500 мг	11.7%	5%	858 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	3.6%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	4.4%	971 г
Витамин В9, фолаты	6.392 мкг	400 мкг	1.6%	0.7%	6258 г
Витамин В12, кобаламин	0.45 мкг	3 мкг	15%	6.4%	667 г
Витамин C, аскорбиновая	11.16 мг	90 мг	12.4%	5.3%	806 г
Витамин D, кальциферол	0.224 мкг	10 мкг	2.2%	0.9%	4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.543 мг	15 мг	10.3%	4.4%	972 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	4.035 мкг	50 мкг	8.1%	3.4%	1239 г
Витамин К, филлохинон	33 мкг	120 мкг	27.5%	11.7%	364 г
Витамин РР, НЭ	1.5599 мг	20 мг	7.8%	3.3%	1282 г
Ниацин	0.328 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.18 мг	2500 мг	9.6%	4.1%	1045 г
Кальций, Ca	36.83 мг	1000 мг	3.7%	1.6%	2715 г
Кремний, Si	13.907 мг	30 мг	46.4%	19.7%	216 г
Магний, Mg	21.48 мг	400 мг	5.4%	2.3%	1862 г
Натрий, Na	248.67 мг	1300 мг	19.1%	8.1%	523 г
Сера, S	120.55 мг	1000 мг	12.1%	5.1%	830 г
Фосфор, P	104.3 мг	800 мг	13%	5.5%	767 г
Хлор, Cl	53.82 мг	2300 мг	2.3%	1%	4274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	193 мкг	~
Бор, B	80.9 мкг	~
Ванадий, V	8.57 мкг	~
Железо, Fe	1.124 мг	18 мг	6.2%	2.6%	1601 г
Йод, I	6.74 мкг	150 мкг	4.5%	1.9%	2226 г
Кобальт, Co	5.787 мкг	10 мкг	57.9%	24.6%	173 г
Литий, Li	0.52 мкг	~
Марганец, Mn	0.1139 мг	2 мг	5.7%	2.4%	1756 г
Медь, Cu	92.43 мкг	1000 мкг	9.2%	3.9%	1082 г
Молибден, Mo	9.06 мкг	70 мкг	12.9%	5.5%	773 г
Никель, Ni	8.162 мкг	~
Олово, Sn	10.59 мкг	~
Рубидий, Rb	52.8 мкг	~
Селен, Se	3.348 мкг	55 мкг	6.1%	2.6%	1643 г
Стронций, Sr	1.37 мкг	~
Фтор, F	40.17 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	9958 г
Хром, Cr	6.59 мкг	50 мкг	13.2%	5.6%	759 г
Цинк, Zn	1.1795 мг	12 мг	9.8%	4.2%	1017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.073 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.223 г	~
Аргинин*	0.155 г	~
Валин	0.114 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.156 г	~
Лизин	0.136 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.094 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.181 г	~
Заменимые аминокислоты	0.511 г	~
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.225 г	~
Глицин	0.075 г	~
Глутаминовая кислота	0.362 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.131 г	~
Тирозин	0.079 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.168 мг	~
бета Ситостерол	4.376 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.692 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.187 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.962 г	min 16.8 г	41.4%	17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.809 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.192 г	от 11.2 до 20.6 г	10.6%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.557 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Капустняк составляет 235,7 кКал.

Порция = 274 гр (645.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	235.7 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	21.3 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	65.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЯК

Капустняк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B1 - 17,6 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 15 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 27,5 %, кремнием - 46,4 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 57,9 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Капустняк

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустняк, калорийность 235,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустняк, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Творожная запеканка с яблоками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе