Рецепт Паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья

Индейка, только мясо	820 г
Чеснок (Тушение)	24 г
Лук репчатый (Жарка)	206 г
Перец сладкий красный (Тушение)	240 г
Масло авокадо	10 г
Горошек зелёный, замороженный	200 г
Бульон Куриный Домашний [Роллтон]	30 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	800 г
Вода	1298 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.9 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1453 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	8.5%	1013 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	1.6%	5600 г
Углеводы	18.5 г	219 г	8.4%	7.2%	1184 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.2%	1667 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	2.8%	3122 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.9 мкг	900 мкг	3.3%	2.8%	3010 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.167 мкг	~
бета Каротин	0.202 мг	5 мг	4%	3.5%	2475 г
Лютеин + Зеаксантин	137.183 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.8%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	3.1%	2769 г
Витамин В4, холин	34.65 мг	500 мг	6.9%	6%	1443 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	5.8%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	9.8%	881 г
Витамин В9, фолаты	7.287 мкг	400 мкг	1.8%	1.6%	5489 г
Витамин В12, кобаламин	0.297 мкг	3 мкг	9.9%	8.5%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	8.06 мг	90 мг	9%	7.8%	1117 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20833 г
Витамин D3, холекальциферол	0.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.171 мг	15 мг	1.1%	0.9%	8772 г
гамма Токоферол	0.049 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.852 мкг	50 мкг	1.7%	1.5%	5869 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.5%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.9078 мг	20 мг	14.5%	12.5%	688 г
Ниацин	0.394 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.3 мг	2500 мг	4.3%	3.7%	2308 г
Кальций, Ca	10.65 мг	1000 мг	1.1%	0.9%	9390 г
Кремний, Si	24.416 мг	30 мг	81.4%	70.2%	123 г
Магний, Mg	21.09 мг	400 мг	5.3%	4.6%	1897 г
Натрий, Na	38.04 мг	1300 мг	2.9%	2.5%	3417 г
Сера, S	72.87 мг	1000 мг	7.3%	6.3%	1372 г
Фосфор, P	89 мг	800 мг	11.1%	9.6%	899 г
Хлор, Cl	8.89 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	25872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	223.4 мкг	~
Бор, B	34.6 мкг	~
Ванадий, V	34.32 мкг	~
Железо, Fe	0.609 мг	18 мг	3.4%	2.9%	2956 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Кобальт, Co	0.709 мкг	10 мкг	7.1%	6.1%	1410 г
Литий, Li	6.642 мкг	~
Марганец, Mn	0.331 мг	2 мг	16.6%	14.3%	604 г
Медь, Cu	95.5 мкг	1000 мкг	9.6%	8.3%	1047 г
Молибден, Mo	1.858 мкг	70 мкг	2.7%	2.3%	3767 г
Никель, Ni	1.129 мкг	~
Рубидий, Rb	15.4 мкг	~
Селен, Se	8.852 мкг	55 мкг	16.1%	13.9%	621 г
Стронций, Sr	0.57 мкг	~
Титан, Ti	4.57 мкг	~
Фтор, F	50.71 мкг	4000 мкг	1.3%	1.1%	7888 г
Хром, Cr	1.08 мкг	50 мкг	2.2%	1.9%	4630 г
Цинк, Zn	0.8932 мг	12 мг	7.4%	6.4%	1343 г
Цирконий, Zr	2.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.106 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.461 г	~
Валин	0.289 г	~
Гистидин*	0.194 г	~
Изолейцин	0.249 г	~
Лейцин	0.545 г	~
Лизин	0.534 г	~
Метионин	0.185 г	~
Метионин + Цистеин	0.073 г	~
Треонин	0.269 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.278 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.164 г	~
Заменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аланин	0.401 г	~
Аспарагиновая кислота	0.591 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.318 г	~
Глутаминовая кислота	1.069 г	~
Пролин	0.381 г	~
Серин	0.303 г	~
Тирозин	0.239 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.666 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.147 г	~
18:0 Стеариновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.395 г	min 16.8 г	2.4%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.375 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.031 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.191 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.17 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Паэлья составляет 115,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.9 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	18.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	72.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ

Паэлья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 81,4 %, фосфором - 11,1 %, марганцем - 16,6 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Паэлья

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паэлья, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

// вафли с мягким сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе