Рецепт Паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья

Индейка, только мясо 820 г
Чеснок (Тушение) 24 г
Лук репчатый (Жарка) 206 г
Перец сладкий красный (Тушение) 240 г
Масло авокадо 10 г
Горошек зелёный, замороженный 200 г
Бульон Куриный Домашний [Роллтон] 30 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Вода 1298 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1453 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.5% 1013 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.6% 5600 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 7.2% 1184 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3122 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 2.8% 3010 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 1.167 мкг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 3.5% 2475 г
Лютеин + Зеаксантин 137.183 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.1% 2769 г
Витамин В4, холин 34.65 мг 500 мг 6.9% 6% 1443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 5.8% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 9.8% 881 г
Витамин В9, фолаты 7.287 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5489 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 8.5% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 8.06 мг 90 мг 9% 7.8% 1117 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8772 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.852 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5869 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.9078 мг 20 мг 14.5% 12.5% 688 г
Ниацин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.3 мг 2500 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Кальций, Ca 10.65 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9390 г
Кремний, Si 24.416 мг 30 мг 81.4% 70.2% 123 г
Магний, Mg 21.09 мг 400 мг 5.3% 4.6% 1897 г
Натрий, Na 38.04 мг 1300 мг 2.9% 2.5% 3417 г
Сера, S 72.87 мг 1000 мг 7.3% 6.3% 1372 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 9.6% 899 г
Хлор, Cl 8.89 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.4 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 34.32 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 2.9% 2956 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Кобальт, Co 0.709 мкг 10 мкг 7.1% 6.1% 1410 г
Литий, Li 6.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.331 мг 2 мг 16.6% 14.3% 604 г
Медь, Cu 95.5 мкг 1000 мкг 9.6% 8.3% 1047 г
Молибден, Mo 1.858 мкг 70 мкг 2.7% 2.3% 3767 г
Никель, Ni 1.129 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 8.852 мкг 55 мкг 16.1% 13.9% 621 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Титан, Ti 4.57 мкг ~
Фтор, F 50.71 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7888 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4630 г
Цинк, Zn 0.8932 мг 12 мг 7.4% 6.4% 1343 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.591 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.069 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.666 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.395 г min 16.8 г 2.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.375 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Паэлья составляет 115,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ

Паэлья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 81,4 %, фосфором - 11,1 %, марганцем - 16,6 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Паэлья

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паэлья, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги