Рецепт Мартовский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мартовский

Кальмар 200 г
Яйцо куриное 50 г
Ананас 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Майонез 20 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мартовский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 13% 817 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.4% 1273 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2831 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 4.6% 2314 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 6.1% 1765 г
Витамин В4, холин 58.66 мг 500 мг 11.7% 12.4% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 9.6% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 6.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 7.431 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5383 г
Витамин В12, кобаламин 0.608 мкг 3 мкг 20.3% 21.6% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 5.74 мг 90 мг 6.4% 6.8% 1568 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 2.7% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.316 мг 15 мг 8.8% 9.4% 1140 г
Витамин Н, биотин 2.508 мкг 50 мкг 5% 5.3% 1994 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.7775 мг 20 мг 18.9% 20.1% 529 г
Ниацин 1.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.18 мг 2500 мг 7.8% 8.3% 1274 г
Кальций, Ca 33.56 мг 1000 мг 3.4% 3.6% 2980 г
Кремний, Si 30.737 мг 30 мг 102.5% 109% 98 г
Магний, Mg 45.74 мг 400 мг 11.4% 12.1% 875 г
Натрий, Na 73.91 мг 1300 мг 5.7% 6.1% 1759 г
Сера, S 88.3 мг 1000 мг 8.8% 9.4% 1133 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 18.5% 574 г
Хлор, Cl 56.83 мг 2300 мг 2.5% 2.7% 4047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.7 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 5.9% 1804 г
Йод, I 129.4 мкг 150 мкг 86.3% 91.8% 116 г
Кобальт, Co 41.904 мкг 10 мкг 419% 445.7% 24 г
Литий, Li 0.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.2898 мг 2 мг 14.5% 15.4% 690 г
Медь, Cu 686.8 мкг 1000 мкг 68.7% 73.1% 146 г
Молибден, Mo 11.462 мкг 70 мкг 16.4% 17.4% 611 г
Никель, Ni 8.844 мкг ~
Рубидий, Rb 13.3 мкг ~
Селен, Se 22.495 мкг 55 мкг 40.9% 43.5% 244 г
Стронций, Sr 18.95 мкг ~
Фтор, F 10.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 8.2% 1305 г
Цинк, Zn 0.9604 мг 12 мг 8% 8.5% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 1.513 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 35.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.227 г ~

Энергетическая ценность Мартовский составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРТОВСКИЙ

Мартовский богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином PP - 18,9 %, кремнием - 102,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 86,3 %, кобальтом - 419 %, марганцем - 14,5 %, медью - 68,7 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 40,9 %

Чем полезен Мартовский

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мартовский, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мартовский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты