Рецепт Запеканка "Капустное ассорти". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка "Капустное ассорти"

Яйцо куриное	110 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	130 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Брокколи	130 г
Цветная капуста	130 г
Брюссельская капуста	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка "Капустное ассорти"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.2 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	2000 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	9.9%	1206 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	10.2%	1167 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.9%	6441 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	10.7%	1111 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	4.3%	2792 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84 мкг	900 мкг	9.3%	11%	1071 г
Ретинол	0.065 мг	~
альфа Каротин	5.015 мкг	~
бета Каротин	0.148 мг	5 мг	3%	3.6%	3378 г
бета Криптоксантин	0.386 мкг	~
Ликопин	0.152 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	279.788 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5.7%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	13.2%	900 г
Витамин В4, холин	63.21 мг	500 мг	12.6%	15%	791 г
Витамин В5, пантотеновая	0.676 мг	5 мг	13.5%	16%	740 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	9%	1325 г
Витамин В9, фолаты	25.697 мкг	400 мкг	6.4%	7.6%	1557 г
Витамин В12, кобаламин	0.279 мкг	3 мкг	9.3%	11%	1075 г
Витамин C, аскорбиновая	49.85 мг	90 мг	55.4%	65.8%	181 г
Витамин D, кальциферол	0.445 мкг	10 мкг	4.5%	5.3%	2247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.51 мг	15 мг	3.4%	4%	2941 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.083 мг	~
Витамин Н, биотин	4.626 мкг	50 мкг	9.3%	11%	1081 г
Витамин К, филлохинон	51.5 мкг	120 мкг	42.9%	51%	233 г
Витамин РР, НЭ	1.7785 мг	20 мг	8.9%	10.6%	1125 г
Ниацин	0.291 мг	~
Бетаин	0.087 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.32 мг	2500 мг	9.2%	10.9%	1090 г
Кальций, Ca	125.14 мг	1000 мг	12.5%	14.8%	799 г
Кремний, Si	23.939 мг	30 мг	79.8%	94.8%	125 г
Магний, Mg	22.42 мг	400 мг	5.6%	6.7%	1784 г
Натрий, Na	396.48 мг	1300 мг	30.5%	36.2%	328 г
Сера, S	69.23 мг	1000 мг	6.9%	8.2%	1444 г
Фосфор, P	124.2 мг	800 мг	15.5%	18.4%	644 г
Хлор, Cl	594.48 мг	2300 мг	25.8%	30.6%	387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	234.4 мкг	~
Бор, B	134.9 мкг	~
Железо, Fe	1.224 мг	18 мг	6.8%	8.1%	1471 г
Йод, I	8.66 мкг	150 мкг	5.8%	6.9%	1732 г
Кобальт, Co	1.938 мкг	10 мкг	19.4%	23%	516 г
Марганец, Mn	0.2353 мг	2 мг	11.8%	14%	850 г
Медь, Cu	60.64 мкг	1000 мкг	6.1%	7.2%	1649 г
Молибден, Mo	4.394 мкг	70 мкг	6.3%	7.5%	1593 г
Никель, Ni	3.74 мкг	~
Олово, Sn	2.56 мкг	~
Селен, Se	7.5 мкг	55 мкг	13.6%	16.2%	733 г
Стронций, Sr	3.35 мкг	~
Фтор, F	13.58 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	29455 г
Хром, Cr	1.42 мкг	50 мкг	2.8%	3.3%	3521 г
Цинк, Zn	0.742 мг	12 мг	6.2%	7.4%	1617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.139 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.648 г	~
Аргинин*	0.225 г	~
Валин	0.285 г	~
Гистидин*	0.182 г	~
Изолейцин	0.192 г	~
Лейцин	0.359 г	~
Лизин	0.294 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.177 г	~
Треонин	0.191 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.383 г	~
Заменимые аминокислоты	1.078 г	~
Аланин	0.189 г	~
Аспарагиновая кислота	0.382 г	~
Глицин	0.12 г	~
Глутаминовая кислота	0.761 г	~
Пролин	0.275 г	~
Серин	0.273 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.697 мг	~
бета Ситостерол	0.394 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.089 г	~
14:0 Миристиновая	0.191 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.831 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.409 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.569 г	min 16.8 г	9.3%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.205 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.321 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.25 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Запеканка "Капустное ассорти" составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.2 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА "КАПУСТНОЕ АССОРТИ"

Запеканка "Капустное ассорти" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 55,4 %, витамином K - 42,9 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 79,8 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 11,8 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Запеканка "Капустное ассорти"

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка "Капустное ассорти", калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка "Капустное ассорти", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе