Рецепт Ком Занг Бо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ком Занг Бо

Ком Занг 250 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 91 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ком Занг Бо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.8% 950 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.9% 554 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.6% 1521 г
Углеводы (общие) 12.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.6% 3285 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.3 мкг 900 мкг 35.8% 19.6% 279 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 1.2 мкг ~
бета Каротин 1.924 мг 5 мг 38.5% 21.1% 260 г
бета Криптоксантин 6.733 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1875 г
Витамин В4, холин 36.26 мг 500 мг 7.3% 4% 1379 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 3.2% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 9.663 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4140 г
Витамин В12, кобаламин 0.778 мкг 3 мкг 25.9% 14.2% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 2.3% 2406 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.429 мг 15 мг 16.2% 8.9% 618 г
Витамин Н, биотин 2.098 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2383 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 8.1% 678 г
Витамин РР, НЭ 2.965 мг 20 мг 14.8% 8.1% 675 г
Ниацин 1.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.89 мг 2500 мг 7.2% 4% 1398 г
Кальций, Ca 21.97 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4552 г
Кремний, Si 5.214 мг 30 мг 17.4% 9.5% 575 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2312 г
Натрий, Na 60.89 мг 1300 мг 4.7% 2.6% 2135 г
Сера, S 90.86 мг 1000 мг 9.1% 5% 1101 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 6.4% 864 г
Хлор, Cl 29.31 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.7 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 4.1% 1360 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6849 г
Кобальт, Co 2.914 мкг 10 мкг 29.1% 16% 343 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.2154 мг 2 мг 10.8% 5.9% 929 г
Медь, Cu 97.43 мкг 1000 мкг 9.7% 5.3% 1026 г
Молибден, Mo 4.363 мкг 70 мкг 6.2% 3.4% 1604 г
Никель, Ni 2.504 мкг ~
Олово, Sn 21.35 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 1.846 мкг 55 мкг 3.4% 1.9% 2979 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 26.02 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15373 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 3.6% 1543 г
Цинк, Zn 1.3338 мг 12 мг 11.1% 6.1% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.485 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.542 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
Стигмастерол 0.1 мг ~
бета Ситостерол 9.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.811 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.575 г min 16.8 г 21.3% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.413 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.97 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ком Занг Бо составляет 182,2 кКал.

  • Порция = 300 гр (546.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОМ ЗАНГ БО

Ком Занг Бо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином E - 16,2 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 29,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Ком Занг Бо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ком Занг Бо, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ком Занг Бо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты