Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Руккола 50 г
Салат (латук) 110 г
Перец сладкий красный 171 г
Огурец парниковый 124 г
Кольраби 131 г
Помидор (томат), парниковый 181 г
Лук порей 29 г
Петрушка свежая 16 г
Укроп 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.6 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7136 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 8.5% 5067 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 8.5% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 25.4% 1667 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 16.9% 2476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.6 мкг 900 мкг 19.1% 80.9% 524 г
бета Каротин 1.073 мг 5 мг 21.5% 91.1% 466 г
Лютеин + Зеаксантин 218.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 15.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 12.3% 3396 г
Витамин В4, холин 7.48 мг 500 мг 1.5% 6.4% 6684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 14% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 38.6% 1099 г
Витамин В9, фолаты 22.896 мкг 400 мкг 5.7% 24.2% 1747 г
Витамин C, аскорбиновая 73.5 мг 90 мг 81.7% 346.2% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 10.6% 3958 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 2.5% 17182 г
Витамин К, филлохинон 63.1 мкг 120 мкг 52.6% 222.9% 190 г
Витамин РР, НЭ 0.7602 мг 20 мг 3.8% 16.1% 2631 г
Ниацин 0.624 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.74 мг 2500 мг 10.2% 43.2% 981 г
Кальций, Ca 42.37 мг 1000 мг 4.2% 17.8% 2360 г
Кремний, Si 28.077 мг 30 мг 93.6% 396.6% 107 г
Магний, Mg 18.99 мг 400 мг 4.7% 19.9% 2106 г
Натрий, Na 11.76 мг 1300 мг 0.9% 3.8% 11054 г
Сера, S 11.5 мг 1000 мг 1.2% 5.1% 8696 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 19.1% 2235 г
Хлор, Cl 31.26 мг 2300 мг 1.4% 5.9% 7358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.1 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 23.81 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 15.7% 2731 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 6.4% 6579 г
Кобальт, Co 2.84 мкг 10 мкг 28.4% 120.3% 352 г
Литий, Li 30.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.1617 мг 2 мг 8.1% 34.3% 1237 г
Медь, Cu 80.24 мкг 1000 мкг 8% 33.9% 1246 г
Молибден, Mo 4.144 мкг 70 мкг 5.9% 25% 1689 г
Никель, Ni 4.883 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 0.399 мкг 55 мкг 0.7% 3% 13784 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 14.97 мкг 4000 мкг 0.4% 1.7% 26720 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 27.5% 1538 г
Цинк, Zn 0.2607 мг 12 мг 2.2% 9.3% 4603 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.9%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 23,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 91.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином C - 81,7 %, витамином K - 52,6 %, кремнием - 93,6 %, кобальтом - 28,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 23,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты