Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Сахар песок 3 г
Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum [Мука и макаронные изделия] 45 г
Творог 9% жирности 180 г
Творог 5% жирности 400 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.9 кКал 1684 кКал 11.8% 6% 851 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 11.2% 452 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.6% 767 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.6% 1413 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3885 г
Зола 0.966 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.7 мкг 900 мкг 6.9% 3.5% 1459 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 7% 717 г
Витамин В4, холин 67.23 мг 500 мг 13.4% 6.8% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.5% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 28.524 мкг 400 мкг 7.1% 3.6% 1402 г
Витамин В12, кобаламин 0.948 мкг 3 мкг 31.6% 16% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1.7% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 2.4% 2078 г
Витамин Н, биотин 7.753 мкг 50 мкг 15.5% 7.8% 645 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1187 мг 20 мг 15.6% 7.9% 641 г
Ниацин 0.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.34 мг 2500 мг 4% 2% 2492 г
Кальций, Ca 125.51 мг 1000 мг 12.6% 6.4% 797 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2201 г
Натрий, Na 48.47 мг 1300 мг 3.7% 1.9% 2682 г
Сера, S 168.68 мг 1000 мг 16.9% 8.5% 593 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 11.7% 433 г
Хлор, Cl 112.7 мг 2300 мг 4.9% 2.5% 2041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.8 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 1.9% 2691 г
Йод, I 9.28 мкг 150 мкг 6.2% 3.1% 1616 г
Кобальт, Co 2.629 мкг 10 мкг 26.3% 13.3% 380 г
Марганец, Mn 0.0098 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20408 г
Медь, Cu 57.85 мкг 1000 мкг 5.8% 2.9% 1729 г
Молибден, Mo 6.365 мкг 70 мкг 9.1% 4.6% 1100 г
Олово, Sn 9.31 мкг ~
Селен, Se 25.98 мкг 55 мкг 47.2% 23.9% 212 г
Стронций, Sr 12.17 мкг ~
Фтор, F 30.72 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13021 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2% 2500 г
Цинк, Zn 0.4248 мг 12 мг 3.5% 1.8% 2825 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.367 г min 16.8 г 14.1% 7.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.293 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.459 г от 11.2 до 20.6 г 13% 6.6%
18:2 Линолевая 0.738 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14%

Энергетическая ценность Сырники составляет 197,9 кКал.

  • Порция = 68 гр (134.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 13,4 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 15,6 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 26,3 %, селеном - 47,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 197,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги