Рецепт Овощное рагу с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с грибами

Шампиньоны (Тушение) 161 г
Лук репчатый (Пассерование) 55 г
Морковь (Пассерование) 46 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 308 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа шашлычная 2 г
Подсолнечное масло 25 г
Аджика 100 г
Вода водопроводная питьевая 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2656 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.1% 3800 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.5% 1366 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.3% 4660 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.7% 800 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.8% 2693 г
Зола 1.428 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.9 мкг 900 мкг 26.1% 41.2% 383 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.714 мг 5 мг 14.3% 22.6% 700 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 9.6% 1651 г
Витамин В4, холин 10.48 мг 500 мг 2.1% 3.3% 4771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 12.8% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 7.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 7.586 мкг 400 мкг 1.9% 3% 5273 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.9% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 12.71 мг 90 мг 14.1% 22.2% 708 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.78 мг 15 мг 11.9% 18.8% 843 г
Витамин Н, биотин 3.123 мкг 50 мкг 6.2% 9.8% 1601 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 38.3% 412 г
Витамин РР, НЭ 1.4994 мг 20 мг 7.5% 11.8% 1334 г
Ниацин 1.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.31 мг 2500 мг 12.1% 19.1% 824 г
Кальций, Ca 32.04 мг 1000 мг 3.2% 5% 3121 г
Кремний, Si 28.458 мг 30 мг 94.9% 149.7% 105 г
Магний, Mg 16.33 мг 400 мг 4.1% 6.5% 2449 г
Натрий, Na 266.81 мг 1300 мг 20.5% 32.3% 487 г
Сера, S 27.89 мг 1000 мг 2.8% 4.4% 3586 г
Фосфор, P 52.8 мг 800 мг 6.6% 10.4% 1515 г
Хлор, Cl 454.98 мг 2300 мг 19.8% 31.2% 506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518.5 мкг ~
Бор, B 131.6 мкг ~
Ванадий, V 6.54 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3025 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 5.4% 2930 г
Кобальт, Co 5.435 мкг 10 мкг 54.4% 85.8% 184 г
Литий, Li 16.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.182 мг 2 мг 9.1% 14.4% 1099 г
Медь, Cu 185.52 мкг 1000 мкг 18.6% 29.3% 539 г
Молибден, Mo 9.023 мкг 70 мкг 12.9% 20.3% 776 г
Никель, Ni 7.187 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 5.686 мкг 55 мкг 10.3% 16.2% 967 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Титан, Ti 9.84 мкг ~
Фтор, F 22.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17802 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 15.6% 1014 г
Цинк, Zn 0.3902 мг 12 мг 3.3% 5.2% 3075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.083 г ~
Сахароза 0.947 г ~
Фруктоза 1.004 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.808 г min 16.8 г 4.8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.785 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.223 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 31.2%
18:2 Линолевая 2.066 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 70.5%

Энергетическая ценность Овощное рагу с грибами составляет 63,4 кКал.

  • Порция = 95 гр (60.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ГРИБАМИ

Овощное рагу с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином C - 14,1 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 24,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 94,9 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 54,4 %, медью - 18,6 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Овощное рагу с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с грибами, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги