Рецепт Гороховые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховые котлеты

Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 250 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Морковь (Варка со сливом) 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Кукурузная мука (Запекание) 100 г
Укроп (Запекание) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.5% 685 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 1.9% 2667 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 7.7% 668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 15.9% 323 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 1.1% 4867 г
Зола 1.657 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 450.1 мкг 900 мкг 50% 25.6% 200 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 2.572 мг 5 мг 51.4% 26.4% 194 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 8.4% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.5% 1452 г
Витамин В4, холин 107.86 мг 500 мг 21.6% 11.1% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.921 мг 5 мг 18.4% 9.4% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 4.902 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8160 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 0.8% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2660 г
Витамин Н, биотин 9.77 мкг 50 мкг 19.5% 10% 512 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.1731 мг 20 мг 15.9% 8.2% 630 г
Ниацин 1.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.53 мг 2500 мг 17.2% 8.8% 581 г
Кальций, Ca 66.64 мг 1000 мг 6.7% 3.4% 1501 г
Кремний, Si 38.935 мг 30 мг 129.8% 66.6% 77 г
Магний, Mg 59.78 мг 400 мг 14.9% 7.6% 669 г
Натрий, Na 31.63 мг 1300 мг 2.4% 1.2% 4110 г
Сера, S 116.05 мг 1000 мг 11.6% 5.9% 862 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 12.1% 425 г
Хлор, Cl 85.32 мг 2300 мг 3.7% 1.9% 2696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 581.8 мкг ~
Бор, B 330.2 мкг ~
Ванадий, V 78.61 мкг ~
Железо, Fe 3.726 мг 18 мг 20.7% 10.6% 483 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4178 г
Кобальт, Co 7.455 мкг 10 мкг 74.6% 38.3% 134 г
Литий, Li 1.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.8129 мг 2 мг 40.6% 20.8% 246 г
Медь, Cu 360.75 мкг 1000 мкг 36.1% 18.5% 277 г
Молибден, Mo 38.639 мкг 70 мкг 55.2% 28.3% 181 г
Никель, Ni 102.87 мкг ~
Олово, Sn 6.67 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 8.521 мкг 55 мкг 15.5% 7.9% 645 г
Стронций, Sr 34.65 мкг ~
Титан, Ti 74.53 мкг ~
Фтор, F 30.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13271 г
Хром, Cr 4.86 мкг 50 мкг 9.7% 5% 1029 г
Цинк, Zn 1.747 мг 12 мг 14.6% 7.5% 687 г
Цирконий, Zr 4.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Галактоза 0.369 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.176 г ~
Мальтоза 0.306 г ~
Сахароза 2.216 г ~
Фруктоза 0.963 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.821 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 1.105 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.603 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.581 г min 16.8 г 3.5% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.4%
18:2 Линолевая 0.491 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.6%

Энергетическая ценность Гороховые котлеты составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 46.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Гороховые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50 %, бэта-каротином - 51,4 %, витамином B1 - 16,3 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 17,2 %, кремнием - 129,8 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 23,5 %, железом - 20,7 %, кобальтом - 74,6 %, марганцем - 40,6 %, медью - 36,1 %, молибденом - 55,2 %, селеном - 15,5 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Гороховые котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховые котлеты, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты