Рецепт Кабачки/яблоко/булгур/говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки/яблоко/булгур/говядина

Кабачок (Тушение) 500 г
Яблоко (Варка без слива) 100 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Морковь (Тушение) 120 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус столовый 9% 15 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 5 г
Булгур, крупа 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки/яблоко/булгур/говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.9% 1013 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12.1% 577 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2% 3532 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.3% 3055 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.8 мкг 900 мкг 25% 17.4% 400 г
бета Каротин 1.349 мг 5 мг 27% 18.8% 371 г
Лютеин + Зеаксантин 4.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3% 2338 г
Витамин В4, холин 31.76 мг 500 мг 6.4% 4.5% 1574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 4% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.9% 1176 г
Витамин В9, фолаты 5.942 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6732 г
Витамин В12, кобаламин 0.926 мкг 3 мкг 30.9% 21.5% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 3.4% 2036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.973 мг 15 мг 13.2% 9.2% 760 г
Витамин Н, биотин 1.511 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3309 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.5137 мг 20 мг 17.6% 12.3% 569 г
Ниацин 2.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.43 мг 2500 мг 12.1% 8.4% 824 г
Кальций, Ca 19.8 мг 1000 мг 2% 1.4% 5051 г
Кремний, Si 16.075 мг 30 мг 53.6% 37.4% 187 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1832 г
Натрий, Na 210.17 мг 1300 мг 16.2% 11.3% 619 г
Сера, S 90.81 мг 1000 мг 9.1% 6.3% 1101 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 7.7% 899 г
Хлор, Cl 313.5 мг 2300 мг 13.6% 9.5% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.8 мкг ~
Бор, B 62.9 мкг ~
Ванадий, V 12.95 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 6.1% 1135 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Кобальт, Co 4.103 мкг 10 мкг 41% 28.6% 244 г
Литий, Li 3.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.1658 мг 2 мг 8.3% 5.8% 1206 г
Медь, Cu 126.17 мкг 1000 мкг 12.6% 8.8% 793 г
Молибден, Mo 8.694 мкг 70 мкг 12.4% 8.6% 805 г
Никель, Ni 6.284 мкг ~
Олово, Sn 26.39 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26829 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 33.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11976 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 6% 1160 г
Цинк, Zn 1.444 мг 12 мг 12% 8.4% 831 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.56 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.314 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.915 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.538 г min 16.8 г 21.1% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.341 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.238 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.646 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Кабачки/яблоко/булгур/говядина составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ/ЯБЛОКО/БУЛГУР/ГОВЯДИНА

Кабачки/яблоко/булгур/говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B12 - 30,9 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 12,1 %, кремнием - 53,6 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 41 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Кабачки/яблоко/булгур/говядина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки/яблоко/булгур/говядина, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки/яблоко/булгур/говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги