Рецепт Котлеты с луком из индюшачего фарша жирностью до 7 %. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с луком из индюшачего фарша жирностью до 7 %

Фарш из индейки 1000 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с луком из индюшачего фарша жирностью до 7 %".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 16.3% 373 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.9% 683 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.8% 3353 г
Зола 1.475 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 2.2% 2752 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.2% 994 г
Витамин В4, холин 64.17 мг 500 мг 12.8% 7.8% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 1.071 мг 5 мг 21.4% 13% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 18.1% 337 г
Витамин В9, фолаты 9.416 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4248 г
Витамин В12, кобаламин 1.016 мкг 3 мкг 33.9% 20.7% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 1.6% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 3.1% 1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9036 г
гамма Токоферол 0.099 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.214 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4119 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9634 мг 20 мг 34.8% 21.2% 287 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 6.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.19 мг 2500 мг 11.3% 6.9% 883 г
Кальций, Ca 29.63 мг 1000 мг 3% 1.8% 3375 г
Кремний, Si 1.188 мг 30 мг 4% 2.4% 2525 г
Магний, Mg 26.74 мг 400 мг 6.7% 4.1% 1496 г
Натрий, Na 141.66 мг 1300 мг 10.9% 6.6% 918 г
Сера, S 219.17 мг 1000 мг 21.9% 13.4% 456 г
Фосфор, P 221.5 мг 800 мг 27.7% 16.9% 361 г
Хлор, Cl 131.86 мг 2300 мг 5.7% 3.5% 1744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 4.8% 1287 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8824 г
Кобальт, Co 1.713 мкг 10 мкг 17.1% 10.4% 584 г
Марганец, Mn 0.0645 мг 2 мг 3.2% 2% 3101 г
Медь, Cu 119.89 мкг 1000 мкг 12% 7.3% 834 г
Молибден, Mo 0.515 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 13592 г
Никель, Ni 0.713 мкг ~
Рубидий, Rb 113.1 мкг ~
Селен, Se 23.322 мкг 55 мкг 42.4% 25.9% 236 г
Фтор, F 10.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39643 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Цинк, Zn 2.5849 мг 12 мг 21.5% 13.1% 464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.309 г ~
Сахароза 1.545 г ~
Фруктоза 0.285 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.489 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.596 г ~
Изолейцин 0.91 г ~
Лейцин 1.671 г ~
Лизин 1.798 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.932 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 1.26 г ~
Аспарагиновая кислота 1.956 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 1.095 г ~
Глутаминовая кислота 3.253 г ~
Пролин 0.887 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.72 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.53 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.102 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.077 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.855 г min 16.8 г 17% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.247 г ~
16:1 цис 0.222 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.524 г ~
18:1 цис 2.25 г ~
18:1 транс 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.246 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 12.3%
18:2 Линолевая 1.967 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.875 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.102 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:3 Омега-6 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.102 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.018 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 27.3%

Энергетическая ценность Котлеты с луком из индюшачего фарша жирностью до 7 % составляет 164 кКал.

  • Порция = 253 гр (414.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ЛУКОМ ИЗ ИНДЮШАЧЕГО ФАРША ЖИРНОСТЬЮ ДО 7 %

Котлеты с луком из индюшачего фарша жирностью до 7 % богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 27,7 %, кобальтом - 17,1 %, медью - 12 %, селеном - 42,4 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Котлеты с луком из индюшачего фарша жирностью до 7 %

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с луком из индюшачего фарша жирностью до 7 %, калорийность 164 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с луком из индюшачего фарша жирностью до 7 %, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги