Рецепт Салат с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грибами

Шампиньоны 276 г
Яйцо куриное 180 г
салат 22 г
Жир свиной топленый (смалец) 20 г
Сметана 20% жирности 20 г
Огурец грунтовый 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 8.1% 1206 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 14.3% 683 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.5% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.7 мкг 900 мкг 10.2% 10% 981 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 19.3% 508 г
Витамин В4, холин 90.31 мг 500 мг 18.1% 17.7% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 1.418 мг 5 мг 28.4% 27.8% 353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 17.872 мкг 400 мкг 4.5% 4.4% 2238 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 7.4% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 5.7% 1734 г
Витамин D, кальциферол 0.801 мкг 10 мкг 8% 7.8% 1248 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5208 г
Витамин Н, биотин 13.785 мкг 50 мкг 27.6% 27% 363 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 4.7% 2105 г
Витамин РР, НЭ 3.7949 мг 20 мг 19% 18.6% 527 г
Ниацин 2.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.53 мг 2500 мг 12.7% 12.4% 787 г
Кальций, Ca 30.38 мг 1000 мг 3% 2.9% 3292 г
Кремний, Si 8.44 мг 30 мг 28.1% 27.5% 355 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 3.3% 2930 г
Натрий, Na 53.74 мг 1300 мг 4.1% 4% 2419 г
Сера, S 69.11 мг 1000 мг 6.9% 6.8% 1447 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 15.2% 647 г
Хлор, Cl 68.12 мг 2300 мг 3% 2.9% 3376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.3 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 5.6% 1765 г
Йод, I 15.09 мкг 150 мкг 10.1% 9.9% 994 г
Кобальт, Co 10.17 мкг 10 мкг 101.7% 99.5% 98 г
Литий, Li 0.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1912 г
Медь, Cu 273.48 мкг 1000 мкг 27.3% 26.7% 366 г
Молибден, Mo 3.743 мкг 70 мкг 5.3% 5.2% 1870 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 21.472 мкг 55 мкг 39% 38.2% 256 г
Стронций, Sr 8.35 мкг ~
Титан, Ti 26.63 мкг ~
Фтор, F 26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15385 г
Хром, Cr 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 15.9% 614 г
Цинк, Zn 0.5407 мг 12 мг 4.5% 4.4% 2219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.553 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.723 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.286 г min 16.8 г 19.6% 19.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.015 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.902 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат с грибами составляет 102,2 кКал.

  • Порция = 204 гр (208.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРИБАМИ

Салат с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином H - 27,6 %, витамином PP - 19 %, калием - 12,7 %, кремнием - 28,1 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 101,7 %, медью - 27,3 %, селеном - 39 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Салат с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с грибами, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы