Рецепт Филе куриного бедра с яблоком и чёрной смородины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриного бедра с яблоком и чёрной смородины

Яблоко (Запекание) 210 г
Смородина черная (Запекание) 80 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 860 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриного бедра с яблоком и чёрной смородины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 19.8% 422 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.9% 1400 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7826 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.4% 1304 г
Витамин В4, холин 82.76 мг 500 мг 16.6% 13.9% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.516 мг 5 мг 30.3% 25.3% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.824 мг 2 мг 41.2% 34.4% 243 г
Витамин В9, фолаты 9.338 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4284 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 5.8% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 8.31 мг 90 мг 9.2% 7.7% 1083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 3.6% 2304 г
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18587 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 12.2117 мг 20 мг 61.1% 51% 164 г
Ниацин 7.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.14 мг 2500 мг 13.2% 11% 755 г
Кальций, Ca 14.95 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6689 г
Кремний, Si 5.225 мг 30 мг 17.4% 14.5% 574 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 5.2% 1601 г
Натрий, Na 66.84 мг 1300 мг 5.1% 4.3% 1945 г
Сера, S 223.44 мг 1000 мг 22.3% 18.6% 448 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 17.4% 478 г
Хлор, Cl 70 мг 2300 мг 3% 2.5% 3286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 1.872 мг 18 мг 10.4% 8.7% 962 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.7% 4983 г
Кобальт, Co 8.027 мкг 10 мкг 80.3% 67% 125 г
Литий, Li 0.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.0423 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4728 г
Медь, Cu 110.92 мкг 1000 мкг 11.1% 9.3% 902 г
Молибден, Mo 13.241 мкг 70 мкг 18.9% 15.8% 529 г
Никель, Ni 3.651 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 22.665 мкг 55 мкг 41.2% 34.4% 243 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 122.37 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3269 г
Хром, Cr 20.18 мкг 50 мкг 40.4% 33.7% 248 г
Цинк, Zn 1.1868 мг 12 мг 9.9% 8.3% 1011 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.493 г ~
Валин 1.069 г ~
Гистидин* 1.088 г ~
Изолейцин 0.931 г ~
Лейцин 1.634 г ~
Лизин 2.167 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.723 г ~
Треонин 0.911 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.614 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 1.07 г ~
Аспарагиновая кислота 1.608 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.33 г ~
Пролин 0.833 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.742 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.889 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.501 г min 16.8 г 8.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.523 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Филе куриного бедра с яблоком и чёрной смородины составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОГО БЕДРА С ЯБЛОКОМ И ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ

Филе куриного бедра с яблоком и чёрной смородины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 30,3 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином PP - 61,1 %, калием - 13,2 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 80,3 %, медью - 11,1 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 41,2 %, хромом - 40,4 %

Чем полезен Филе куриного бедра с яблоком и чёрной смородины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриного бедра с яблоком и чёрной смородины, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриного бедра с яблоком и чёрной смородины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты