Рецепт Картофель тушёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушёный

Картофель (Тушение) 1000 г
Телятина, грудинка, только мясо, тушеная 400 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 150 г
Кинза [Лето] 25 г
Вода 250 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 50 г
Томатная паста 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.8% 1000 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.6% 1167 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.8% 2330 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3035 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.1 мкг 900 мкг 21.2% 18.7% 471 г
бета Каротин 1.147 мг 5 мг 22.9% 20.2% 436 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.6% 1579 г
Витамин В4, холин 7.18 мг 500 мг 1.4% 1.2% 6964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 7.8% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 10.8% 820 г
Витамин В9, фолаты 7.335 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5453 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 8.9% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 18.97 мг 90 мг 21.1% 18.6% 474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7426 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21834 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.8665 мг 20 мг 14.3% 12.6% 698 г
Ниацин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.8 мг 2500 мг 15.4% 13.6% 651 г
Кальций, Ca 12.75 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7843 г
Кремний, Si 27.892 мг 30 мг 93% 82.2% 108 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1896 г
Натрий, Na 29.16 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4458 г
Сера, S 84.42 мг 1000 мг 8.4% 7.4% 1185 г
Фосфор, P 81 мг 800 мг 10.1% 8.9% 988 г
Хлор, Cl 40.27 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.9 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Ванадий, V 75.5 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2305 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4360 г
Кобальт, Co 3.421 мкг 10 мкг 34.2% 30.2% 292 г
Литий, Li 47.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.1371 мг 2 мг 6.9% 6.1% 1459 г
Медь, Cu 112.44 мкг 1000 мкг 11.2% 9.9% 889 г
Молибден, Mo 6.449 мкг 70 мкг 9.2% 8.1% 1085 г
Никель, Ni 3.492 мкг ~
Рубидий, Rb 243.1 мкг ~
Селен, Se 2.722 мкг 55 мкг 4.9% 4.3% 2021 г
Стронций, Sr 4.89 мкг ~
Фтор, F 34.08 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11737 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 10.7% 829 г
Цинк, Zn 1.178 мг 12 мг 9.8% 8.7% 1019 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.594 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.676 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.14 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушёный составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЁНЫЙ

Картофель тушёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 21,1 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 15,4 %, кремнием - 93 %, кобальтом - 34,2 %, медью - 11,2 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Картофель тушёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушёный, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы