Рецепт Котлета куриная безуглеводов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная безуглеводов

Куриный фарш 50 г
Лук репчатый (Жарка) 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 10 г
Ржаные отруби 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная безуглеводов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 14.8% 503 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10% 747 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13% 571 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3238 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 2.8% 2639 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.5% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 10.5% 709 г
Витамин В4, холин 75.77 мг 500 мг 15.2% 11.3% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 14.4% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 14.6% 510 г
Витамин В9, фолаты 2.197 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18207 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 11.6% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 2.2% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 2% 3741 г
гамма Токоферол 0.12 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 2.965 мкг 50 мкг 5.9% 4.4% 1686 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.6387 мг 20 мг 23.2% 17.3% 431 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 5.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.04 мг 2500 мг 19.7% 14.7% 508 г
Кальций, Ca 31.66 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3159 г
Кремний, Si 0.352 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8523 г
Магний, Mg 49.61 мг 400 мг 12.4% 9.2% 806 г
Натрий, Na 65.8 мг 1300 мг 5.1% 3.8% 1976 г
Сера, S 156.3 мг 1000 мг 15.6% 11.6% 640 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 16.8% 442 г
Хлор, Cl 24.79 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Железо, Fe 1.724 мг 18 мг 9.6% 7.1% 1044 г
Йод, I 6.93 мкг 150 мкг 4.6% 3.4% 2165 г
Кобальт, Co 2.254 мкг 10 мкг 22.5% 16.7% 444 г
Марганец, Mn 0.5231 мг 2 мг 26.2% 19.5% 382 г
Медь, Cu 121.21 мкг 1000 мкг 12.1% 9% 825 г
Молибден, Mo 0.845 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8284 г
Никель, Ni 0.211 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 11.31 мкг 55 мкг 20.6% 15.3% 486 г
Фтор, F 9.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40282 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7143 г
Цинк, Zn 1.598 мг 12 мг 13.3% 9.9% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.928 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.118 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.321 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 2.119 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.208 г min 16.8 г 19.1% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.432 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.713 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.231 г от 11.2 до 20.6 г 11% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.087 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная безуглеводов составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.4 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ БЕЗУГЛЕВОДОВ

Котлета куриная безуглеводов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 19,7 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 26,2 %, медью - 12,1 %, селеном - 20,6 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Котлета куриная безуглеводов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная безуглеводов, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная безуглеводов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты