Рецепт Щи с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи с фасолью

Костный бульон 1000 г
Вода водопроводная питьевая 3000 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 700 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Томатный соус 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3583 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 14% 1520 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.5% 4667 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.6% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.4% 3333 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 8.3% 2577 г
Зола 0.86 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 764.8 мкг 900 мкг 85% 180.9% 118 г
Ретинол 0.721 мг ~
альфа Каротин 1.889 мкг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 12.1% 1767 г
бета Криптоксантин 2.265 мкг ~
Ликопин 4.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 10.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.41 мг 1.8 мг 22.8% 48.5% 439 г
Витамин В4, холин 58.43 мг 500 мг 11.7% 24.9% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 1.454 мг 5 мг 29.1% 61.9% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 21.9% 976 г
Витамин В9, фолаты 98.128 мкг 400 мкг 24.5% 52.1% 408 г
Витамин В12, кобаламин 3.549 мкг 3 мкг 118.3% 251.7% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 5.94 мг 90 мг 6.6% 14% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 3% 7177 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 64935 г
Витамин К, филлохинон 23.1 мкг 120 мкг 19.3% 41.1% 519 г
Витамин РР, НЭ 2.7472 мг 20 мг 13.7% 29.1% 728 г
Ниацин 0.293 мг ~
Бетаин 3.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.48 мг 2500 мг 8.1% 17.2% 1229 г
Кальций, Ca 15.39 мг 1000 мг 1.5% 3.2% 6498 г
Кремний, Si 9.157 мг 30 мг 30.5% 64.9% 328 г
Магний, Mg 12.65 мг 400 мг 3.2% 6.8% 3162 г
Натрий, Na 157.09 мг 1300 мг 12.1% 25.7% 828 г
Сера, S 11.87 мг 1000 мг 1.2% 2.6% 8425 г
Фосфор, P 90.4 мг 800 мг 11.3% 24% 885 г
Хлор, Cl 228.41 мг 2300 мг 9.9% 21.1% 1007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.3 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 16.14 мкг ~
Железо, Fe 2.463 мг 18 мг 13.7% 29.1% 731 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 1.5% 15000 г
Кобальт, Co 1.519 мкг 10 мкг 15.2% 32.3% 658 г
Литий, Li 7.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 10.9% 1944 г
Медь, Cu 134.92 мкг 1000 мкг 13.5% 28.7% 741 г
Молибден, Mo 2.301 мкг 70 мкг 3.3% 7% 3042 г
Никель, Ni 1.914 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 14.911 мкг 55 мкг 27.1% 57.7% 369 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 42 мкг 4000 мкг 1.1% 2.3% 9524 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 6.6% 3226 г
Цинк, Zn 0.8242 мг 12 мг 6.9% 14.7% 1456 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.505 г ~
Сахароза 0.33 г ~
Фруктоза 0.272 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.465 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.028 мг ~
бета Ситостерол 0.28 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.5%
18:2 Линолевая 0.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.12 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.085 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.1%

Энергетическая ценность Щи с фасолью составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ С ФАСОЛЬЮ

Щи с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 85 %, витамином B2 - 22,8 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B9 - 24,5 %, витамином B12 - 118,3 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 30,5 %, фосфором - 11,3 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 15,2 %, медью - 13,5 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Щи с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи с фасолью, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги