Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, только мясо 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 0.5 г
Лук репчатый (Запекание) 0.5 г
Кабачок (Запекание) 75 г
Чеснок (Запекание) 1 г
Укроп (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1795 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 20.6% 517 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.2% 2545 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.7% 2870 г
Зола 1.069 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.1 мкг 900 мкг 9.2% 9.8% 1083 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 7% 1520 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 9.8% 1084 г
Витамин В4, холин 60.58 мг 500 мг 12.1% 12.9% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 14% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 22.9% 465 г
Витамин В9, фолаты 7.598 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5265 г
Витамин В12, кобаламин 0.758 мкг 3 мкг 25.3% 27% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 6.4% 1679 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 3.3% 3247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5597 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.103 мкг 50 мкг 4.2% 4.5% 2378 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.7% 2264 г
Витамин РР, НЭ 5.2642 мг 20 мг 26.3% 28% 380 г
Ниацин 0.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.38 мг 2500 мг 10% 10.7% 998 г
Кальций, Ca 37.11 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2695 г
Кремний, Si 8.2 мг 30 мг 27.3% 29.1% 366 г
Магний, Mg 25.52 мг 400 мг 6.4% 6.8% 1567 г
Натрий, Na 84.32 мг 1300 мг 6.5% 6.9% 1542 г
Сера, S 156.96 мг 1000 мг 15.7% 16.7% 637 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 19.1% 559 г
Хлор, Cl 21.54 мг 2300 мг 0.9% 1% 10678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 2.13 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 6.1% 1741 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7177 г
Кобальт, Co 2.084 мкг 10 мкг 20.8% 22.2% 480 г
Литий, Li 0.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.152 мг 2 мг 7.6% 8.1% 1316 г
Медь, Cu 86.23 мкг 1000 мкг 8.6% 9.2% 1160 г
Молибден, Mo 1.422 мкг 70 мкг 2% 2.1% 4923 г
Никель, Ni 1.073 мкг ~
Рубидий, Rb 65 мкг ~
Селен, Se 16.035 мкг 55 мкг 29.2% 31.1% 343 г
Стронций, Sr 5.25 мкг ~
Фтор, F 11.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35242 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 4.9% 2155 г
Цинк, Zn 1.3983 мг 12 мг 11.7% 12.5% 858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.186 г ~
Сахароза 0.97 г ~
Фруктоза 0.172 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 1.009 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.164 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 1.958 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.4 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
16:1 цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.632 г ~
18:1 цис 0.073 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.299 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 93,8 кКал.

  • Порция = 262 гр (245.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.8 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином PP - 26,3 %, кремнием - 27,3 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 29,2 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы