Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина, шейная часть 1200 г
Смесь овощей, замороженная, неприготовленная 1150 г
Вода 500 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 14.3% 800 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.3% 1806 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.9% 5763 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.2% 1250 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.1% 2792 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.3 мкг 900 мкг 11.4% 13.1% 880 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 7% 1636 г
Витамин В4, холин 29.42 мг 500 мг 5.9% 6.8% 1700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 7.3% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 12.4% 930 г
Витамин В9, фолаты 15.716 мкг 400 мкг 3.9% 4.5% 2545 г
Витамин В12, кобаламин 1.261 мкг 3 мкг 42% 48.1% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 5.4% 2148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин Н, биотин 1.471 мкг 50 мкг 2.9% 3.3% 3399 г
Витамин РР, НЭ 2.0595 мг 20 мг 10.3% 11.8% 971 г
Макроэлементы
Калий, K 217.79 мг 2500 мг 8.7% 10% 1148 г
Кальций, Ca 14.64 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6831 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 5.4% 2142 г
Натрий, Na 44.31 мг 1300 мг 3.4% 3.9% 2934 г
Сера, S 110.26 мг 1000 мг 11% 12.6% 907 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 13.1% 879 г
Хлор, Cl 25.04 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 5.4% 2130 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2.3% 4950 г
Кобальт, Co 2.942 мкг 10 мкг 29.4% 33.7% 340 г
Марганец, Mn 0.1133 мг 2 мг 5.7% 6.5% 1765 г
Медь, Cu 114.06 мкг 1000 мкг 11.4% 13.1% 877 г
Молибден, Mo 5.156 мкг 70 мкг 7.4% 8.5% 1358 г
Никель, Ni 3.615 мкг ~
Олово, Sn 31.82 мкг ~
Селен, Se 0.161 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 34161 г
Фтор, F 43.99 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9093 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 9.6% 1190 г
Цинк, Zn 1.4422 мг 12 мг 12% 13.7% 832 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B12 - 42 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 29,4 %, медью - 11,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы