Рецепт Суп из трески "Zuppa di baccala". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из трески "Zuppa di baccala"

Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке	500 г
Каперсы консервированные	10 г
Лук репчатый	200 г
Масло оливковое	60 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
французские травы	6 г
Треска (Жарка)	700 г
Оливки. Консервы (Жарка)	280 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	15 г

Способ приготовления

взять готовое филе). Нарезать на крупные кусочки. Муку, соль и перец смешать и запанировать рыбу.Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить кусочки рыбы с обеих сторон на сильном огне до образования корочки.Лук нарезать перьями. Обжарить его на сковороде, где жарилась рыба, с добавлением оливкового масла, на медленном огне 5-7 минут.Добавить каперсы и оливки. Тушить на медленном огне 5 минут.Петрушку мелко нарезать и добавить к луку. Можно добавить один сушеный перчик чили по желанию, а в конце приготовления его вытащить. К луку добавить томаты в собственном соку. Тушим пару минут.Обжаренную рыбу выкладываем в луково-томатный соус. Тушим минут 10, пока рыба не начнет рассыпаться на кусочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из трески "Zuppa di baccala"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.2 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1601 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	8.7%	1101 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	11.9%	800 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.7%	5475 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.7%	1667 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.3%	2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ	10.6 мкг	900 мкг	1.2%	1.1%	8491 г
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.9%	10638 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.5%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	2.6%	3750 г
Витамин В4, холин	2.88 мг	500 мг	0.6%	0.6%	17361 г
Витамин В5, пантотеновая	0.055 мг	5 мг	1.1%	1%	9091 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	6.4%	1504 г
Витамин В9, фолаты	9.467 мкг	400 мкг	2.4%	2.3%	4225 г
Витамин В12, кобаламин	0.738 мкг	3 мкг	24.6%	23.4%	407 г
Витамин C, аскорбиновая	4.74 мг	90 мг	5.3%	5%	1899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.793 мг	15 мг	12%	11.4%	837 г
Витамин Н, биотин	4.751 мкг	50 мкг	9.5%	9%	1052 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.0465 мг	20 мг	15.2%	14.4%	656 г
Макроэлементы
Калий, K	195.63 мг	2500 мг	7.8%	7.4%	1278 г
Кальций, Ca	32.41 мг	1000 мг	3.2%	3%	3085 г
Кремний, Si	0.04 мг	30 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Магний, Mg	18.5 мг	400 мг	4.6%	4.4%	2162 г
Натрий, Na	466.37 мг	1300 мг	35.9%	34.1%	279 г
Сера, S	104.32 мг	1000 мг	10.4%	9.9%	959 г
Фосфор, P	81.6 мг	800 мг	10.2%	9.7%	980 г
Хлор, Cl	158.27 мг	2300 мг	6.9%	6.6%	1453 г
Микроэлементы
Бор, B	26.7 мкг	~
Ванадий, V	0.89 мкг	~
Железо, Fe	0.826 мг	18 мг	4.6%	4.4%	2179 г
Йод, I	62.68 мкг	150 мкг	41.8%	39.7%	239 г
Кобальт, Co	14.533 мкг	10 мкг	145.3%	138.1%	69 г
Марганец, Mn	0.1065 мг	2 мг	5.3%	5%	1878 г
Медь, Cu	109.08 мкг	1000 мкг	10.9%	10.4%	917 г
Молибден, Mo	2.114 мкг	70 мкг	3%	2.9%	3311 г
Селен, Se	0.104 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	52885 г
Фтор, F	6.03 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	66335 г
Хром, Cr	25.66 мкг	50 мкг	51.3%	48.8%	195 г
Цинк, Zn	0.6403 мг	12 мг	5.3%	5%	1874 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Суп из трески "Zuppa di baccala" составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.2 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ТРЕСКИ "ZUPPA DI BACCALA"

Суп из трески "Zuppa di baccala" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,6 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 15,2 %, йодом - 41,8 %, кобальтом - 145,3 %, хромом - 51,3 %

Чем полезен Суп из трески "Zuppa di baccala"

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп из трески "Zuppa di baccala", калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из трески "Zuppa di baccala", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Кекс тыквенно-морковный

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе