Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 500 г
Капуста белокочанная 470 г
Фенхель (луковица), сырой 50 г
Морковь 100 г
Помидор (томат), парниковый 290 г
Перец сладкий красный 110 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.8 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1562 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.3% 1267 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.8% 727 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.4% 6844 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.3% 2803 г
Зола 0.725 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.6 мкг 900 мкг 17.5% 16.2% 571 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.944 мг 5 мг 18.9% 17.5% 530 г
Лютеин + Зеаксантин 17.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.2% 1782 г
Витамин В4, холин 23.83 мг 500 мг 4.8% 4.5% 2098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.9% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 7.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 11.64 мкг 400 мкг 2.9% 2.7% 3436 г
Витамин В12, кобаламин 0.663 мкг 3 мкг 22.1% 20.5% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 36.47 мг 90 мг 40.5% 37.6% 247 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1% 8929 г
Витамин Н, биотин 0.443 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11287 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 19.9% 467 г
Витамин РР, НЭ 1.744 мг 20 мг 8.7% 8.1% 1147 г
Ниацин 0.421 мг ~
Бетаин 2.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.06 мг 2500 мг 9.8% 9.1% 1020 г
Кальций, Ca 38.26 мг 1000 мг 3.8% 3.5% 2614 г
Кремний, Si 18.355 мг 30 мг 61.2% 56.8% 163 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 3.2% 2935 г
Натрий, Na 34.17 мг 1300 мг 2.6% 2.4% 3805 г
Сера, S 65.1 мг 1000 мг 6.5% 6% 1536 г
Фосфор, P 73.4 мг 800 мг 9.2% 8.5% 1090 г
Хлор, Cl 36.23 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.1 мкг ~
Бор, B 86.6 мкг ~
Ванадий, V 5.84 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 4.5% 2043 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5576 г
Кобальт, Co 2.256 мкг 10 мкг 22.6% 21% 443 г
Литий, Li 10.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 4.6% 1984 г
Медь, Cu 69.45 мкг 1000 мкг 6.9% 6.4% 1440 г
Молибден, Mo 5.977 мкг 70 мкг 8.5% 7.9% 1171 г
Никель, Ni 6.959 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 4.572 мкг 55 мкг 8.3% 7.7% 1203 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Фтор, F 12.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33113 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 5.6% 1667 г
Цинк, Zn 1.3717 мг 12 мг 11.4% 10.6% 875 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.994 г ~
Лактоза 0.407 г ~
Сахароза 0.358 г ~
Фруктоза 0.649 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.433 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 0.88 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.547 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.436 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.436 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.273 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.886 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.424 г min 16.8 г 20.4% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.871 г ~
18:1 транс 0.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая 0.152 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином C - 40,5 %, витамином K - 21,4 %, кремнием - 61,2 %, кобальтом - 22,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 107,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги